炒西蘭花是一道菜肴，主要食材是西蘭花 。
【怎么炒西蘭花】一，所需食材：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量 。
二，制作方法：
1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節;
2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒 ， 出鍋即成 。
炒西蘭花是一道菜肴，主要食材是西蘭花 。
【怎么炒西蘭花】一，所需食材：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量 。
二，制作方法：
1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節;
2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒 ， 出鍋即成 。
