【番茄湯怎么做好吃】原料 ， 雞蛋100克、番茄200克、青菜心和植物油各20克、水發木耳10克、蔥絲和精鹽各5克、姜絲和香油各3克、味精2克、濕淀粉15克、清湯500克 。
做法 ，
1、將番茄去蒂洗凈后切成厚片，雞蛋磕入碗中攪散 ， 青菜心洗凈后切成3厘米的段，木耳洗凈撕成小朵 。
2、炒鍋置旺火上，放入植物油燒至六成熱，下入蔥姜絲熗鍋 。加入番茄、青菜心和木耳煸炒片刻，倒入清湯燒沸撒入精鹽和味精撇去浮沫，用濕淀粉勾稀芡，潑入雞蛋液用手勺略攪，使蛋花浮于湯面淋入香油，盛入湯碗內即成 。
