材料：
大蝦10只、姜泥10克、白味曾200克、白砂糖100克、清酒50毫升、味淋30毫升、鹽適量 。
做法：
1、將白味口曾、白砂糖、姜泥、清酒和味淋混合均勻制成腌料；
2、大蝦洗凈，剪掉蝦槍和觸須，從背后切開，但保持腹部相連；
3、切好的大蝦撒少許鹽腌漬10分鐘 ， 然后用5毫升清酒和100毫升水的混合液沖洗干凈并瀝干；
4、將腌料放入一個深盤中，然后碼入處理好的大蝦，將剩下的腌料鋪在大蝦上，放入冰箱腌漬24小時；
【誰知道薯條大蝦做法】5、烤箱用上下火預熱至180攝氏度，取出大蝦 ， 將其表面的腌料去除干凈，排放在鋪好錫紙的烤盤上，放入烤箱中層烘烤15分鐘至大蝦成熟即可 。
