【請問炸麻團時麻團為什么會炸開】1、炸麻團時油溫太高，麻團里面的空氣急速受熱膨脹，麻團表面是密封的 ， 里面的空氣排不出來，造成高壓，就會炸開；用慢火來炸，里面的氣體會緩慢的膨脹，表面也會排出氣體的；
2、可以在麻團上事前扎一些氣孔，能在炸時受熱的空氣能排出來，麻團里面沒有了壓力，就不會炸了 。
【請問炸麻團時麻團為什么會炸開】1、炸麻團時油溫太高，麻團里面的空氣急速受熱膨脹，麻團表面是密封的 ， 里面的空氣排不出來，造成高壓，就會炸開；用慢火來炸，里面的氣體會緩慢的膨脹，表面也會排出氣體的；
2、可以在麻團上事前扎一些氣孔，能在炸時受熱的空氣能排出來，麻團里面沒有了壓力，就不會炸了 。
