【做鹵肉一般要鹵那些產品】最簡單的就是去超市買鹵料，味道好又不用買香料 。
也可以自己進行制作 ， 其配方為：八角25克 ， 桂皮15克，小茴香15至25克，甘草10克 ， 三奈10克，甘菘3至5克 ， 花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5至15克，生姜100克，大蔥150克，料酒100克，冰糖350至500克，味精15克 ， 精鹽350至500克 ， 鮮湯5千克，精煉油50克，紗布袋2個 。
調制：
將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬松
