【柚子會越放越甜嗎】柚子中的糖是由淀粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多淀粉，但果實并無甜味 。隨著水果放置時間的延長，淀粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜 。果實如蘋果等中儲藏的營養物質起初是淀粉的形式，放一段時間后淀粉分解成糖如蔗糖、葡萄糖、果糖等 。供果實呼吸用，就變得甜了 。
【柚子會越放越甜嗎】柚子中的糖是由淀粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多淀粉，但果實并無甜味 。隨著水果放置時間的延長，淀粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜 。果實如蘋果等中儲藏的營養物質起初是淀粉的形式，放一段時間后淀粉分解成糖如蔗糖、葡萄糖、果糖等 。供果實呼吸用，就變得甜了 。
