1、用料：大米粉120克，面粉30克 ， 干酵母1克，白糖38克，水88克 。
2、將粉，糖 ， 酵母放入碗中 。
3、加入清水 。
4、攪拌成均勻光滑的面糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜 。
5、至面糊漲發起泡 。
【商用米粑粑的做法】6、平底鍋燒熱，表面刷薄油 。
7、舀適量面糊在鍋底攤開 。
8、加少許水 。
9、蓋上蓋子，小火燜 。
10、待表面完全凝固成熟 。
11、鏟起 ， 出鍋 。
1、用料：大米粉120克，面粉30克 ， 干酵母1克，白糖38克，水88克 。
2、將粉，糖 ， 酵母放入碗中 。
3、加入清水 。
4、攪拌成均勻光滑的面糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜 。
5、至面糊漲發起泡 。
【商用米粑粑的做法】6、平底鍋燒熱，表面刷薄油 。
7、舀適量面糊在鍋底攤開 。
8、加少許水 。
9、蓋上蓋子，小火燜 。
10、待表面完全凝固成熟 。
11、鏟起 ， 出鍋 。
