【爆炒青瓜怎么炒好吃 爆炒青瓜怎么炒好吃竅門】1、首先,將青瓜去掉頭尾部分,清洗干凈,并在菜板上切成薄片狀,裝入碗里備用 。
2、青椒切成小碎塊,姜蒜切末備用 。冰凍的瘦肉事先拿出來解凍 。
3、接下來開始煮菜 。預熱鍋底,倒入適量的食用油,先把瘦肉放進去翻炒一下 。
4、再加入青椒、姜蒜一起進去爆炒 。
5、接下來再放入青瓜,一起翻炒均勻 。加入適量的鹽、一點點生抽即可 。
6、炒至半分熟時 ， 加入一點點水分 ， 蓋住鍋蓋繼續煮開2分鐘左右 。
7、最后 ， 打開鍋蓋，這時發現青瓜已經煮熟了，但是不能太軟 ， 不然沒有嚼勁的清脆感，味道適當即可出鍋作為一道菜了 。
