材料:
鹵包藥材:香葉3克,草果2顆,八角10克,桂皮8克,沙姜15克 , 丁香5克,花椒5克 , 小茴3克,甘草5克 。鹵汁:120克,蔥3根 , 姜20克,水1600毫升,醬油600毫升,料理酒100毫升 。做法:
【鹵水紅湯怎么調制】將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中,再用棉線困緊,即為鹵水紅湯鹵包 。取一個湯鍋,將蔥及姜拍松后放入鍋中,加入水后開中火煮至水燒開 。將醬油及料理酒放入鍋中一起煮,煮滾后再加入細糖及鹵水紅湯鹵包,轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可 。
材料:
鹵包藥材:香葉3克,草果2顆,八角10克,桂皮8克,沙姜15克 , 丁香5克,花椒5克 , 小茴3克,甘草5克 。鹵汁:120克,蔥3根 , 姜20克,水1600毫升,醬油600毫升,料理酒100毫升 。做法:
【鹵水紅湯怎么調制】將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中,再用棉線困緊,即為鹵水紅湯鹵包 。取一個湯鍋,將蔥及姜拍松后放入鍋中,加入水后開中火煮至水燒開 。將醬油及料理酒放入鍋中一起煮,煮滾后再加入細糖及鹵水紅湯鹵包,轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可 。