煮豬肘除了放蒜頭、姜片這些佐料外，還建議放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，家常做的話 ， 買市售的燜肉香料包也可以，差別不大 。煮豬肘的簡單做法如下：
1、主輔料： 豬肘子；蜜汁；香料包 。
2、把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上 。
3、然后把豬肘子涼水入鍋 。
4、放入適量陳皮 。燒開后煮2分鐘，撈出洗凈 。
5、電壓力鍋放入適量水 。加入香料包 。
6、燒開后，加適量蠔油 。
7、放入洗凈的豬肘子 。
8、加適量鹽補充調味 。
9、燜制20分鐘 。
【煮豬肘放什么料 煮豬肘放什么調料】10、 泄壓后 ， 把豬肘子翻面，再燜制20分鐘 。
11、用原湯浸泡1小時左右 。
12、出鍋裝盤 ， 即可上桌品味 。
