生鴨蛋可以腌制來吃；
腌制鴨蛋所需食材：
鴨蛋若干、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、花椒、白酒、丁香；
腌制鴨蛋操作步驟：
1、將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內，加入1升清水煮沸后轉小火煮10分鐘，放涼備用；
2、鴨蛋輕輕清洗后擦干水分，把白酒倒入一個碗內 ， 把擦干水分的鴨蛋一個個浸入白酒中滾一遍 ， 使其周身浸有酒液，再撈出放入鹽里滾一遍，使鴨蛋周身都沾有鹽；
【生鴨蛋怎么好吃】3、把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無水無油的干凈密封容器內，均勻倒入葡萄
生鴨蛋可以腌制來吃；
腌制鴨蛋所需食材：
鴨蛋若干、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、花椒、白酒、丁香；
腌制鴨蛋操作步驟：
1、將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內，加入1升清水煮沸后轉小火煮10分鐘，放涼備用；
2、鴨蛋輕輕清洗后擦干水分，把白酒倒入一個碗內 ， 把擦干水分的鴨蛋一個個浸入白酒中滾一遍 ， 使其周身浸有酒液，再撈出放入鹽里滾一遍，使鴨蛋周身都沾有鹽；
【生鴨蛋怎么好吃】3、把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無水無油的干凈密封容器內，均勻倒入葡萄
