水變成水蒸氣是物理變化，是吸收熱量 。
【水成水蒸氣是吸熱還是放熱】在蒸發過程中 ， 液體蒸發不僅吸熱還有使周圍物體冷卻的作用 。當液體蒸發時，從液體里跑出來的分子，要克服液體表面層的分子對它們的引力而做功 。這些分子能做功 ， 是因為它們具有足夠大的動能 。比平均動能大的分子飛出液面 ， 速度大的分子飛出去，而留存液體內部的分子所具有的平均動能變小了 。所以在蒸發過程中 ， 如外界不給液體補充能量，液體的溫度就會下降 。這時，它就要通過熱傳遞方式從周圍物體中吸取熱量 ， 于是使周圍的物體冷卻 。
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