【腌豬肉每斤放多少鹽】腌豬肉每一斤肉要放鹽0.18斤 。具體腌制肉和鹽的比例如下：腌肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕、中間重”的用量原則 。每百斤鮮肉用7.5-9公斤鹽 ， 而且一定要分三次加 。
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