麻辣魚三角峰的家常做法如下：
原料：草魚1條，豆芽50克，蔥10克 ， 姜10克，山椒10克，花生油20克，鹽5克，雞精5克，辣椒30克，蒜5克，淀粉20克 。
1、將草魚洗凈，去頭切片；
2、蔥切片，蔥切末 ， 辣椒切段，蒜切末；
3、將魚肉放入碗中，加入蔥、姜、蒜、淀粉、鹽、雞精腌制15分鐘；
4、豆芽洗凈，放進鍋里加水燜煮；
5、等待豆芽變軟，撈出l濾干；
6、鍋內倒油，等待油溫沸騰放入蒜、花椒、蔥、姜翻炒；
7、放入山椒，加水燜煮；
8、等待水溫沸騰,加入魚肉燜煮15分鐘；
【麻辣魚三角峰的家常做法】9、盛出 ， 放上豆芽，麻辣魚三角峰完成 。
