冬至是一個比較特別的節氣，在這一天會有很多的習俗講究 ， 很多人在冬至的時候都會吃餃子，尤其是北方人 。冬至餃子可以煮著吃，也可以蒸著吃，也可以煎著吃，主要看個人口味喜好 。
冬至餃子可以煎著吃嗎
冬至當然可以吃煎餃子，煮餃子不喜歡吃了 ， 煎餃也是特別美味，香香脆脆的很好吃 。
冬至是可以吃煎餃子的，不過冬至這一天應該最好是包一些新鮮的餃子 ， 這樣更加的符合冬至這個節氣 。
冬至的習俗是吃餃子，各種美味的水餃，肉餡的素餡的，蒸的煮的煎的應有盡有 。
冬至的時候當然是可以吃煎餃子的 ， 你吃的既然是餃子，無論你怎么去制作都是可以的 。在冬至的時候吃煎餃子也是蠻不錯的，煎著吃的餃子應該也會特別的好吃的 。
冬至為什么要吃餃子
冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間 。在北方一直有冬至吃餃子的風俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見 。北方說到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經成為一種傳統，想想在寒風凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的 。
每至冬至家家戶戶吃水餃這種習俗 ， 是因紀念“醫圣”張仲景的 。相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨 。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚 。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯 。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯” ， 渾身暖和 ， 兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了 。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。服食后，鄉親們的耳朵都治好了 。后來 ， 每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗 。以后人們稱它為餃子 。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡 。冬至吃餃子，是紀念醫德高尚的“醫圣”張仲景 。當然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀念，也是一種冬日進補的養生食俗 。
冬至吃餃子要注意什么
1、餃子餡要葷素搭配，或以素餡為主
餃子餡應葷素搭配，一份“酸性”肉最好與兩至三份“堿性”蔬菜相搭配 。其中肉應選用九分瘦肉，盡量不要再添加動植物油，這樣既確保營養均衡，也能避免脂肪和熱量的過多攝入，酸堿更加平衡 。以蔬菜類和蛋為主要原料的素餡餃子其實是不錯的選擇，可適當加入橄欖油等植物油，如雞蛋韭菜餡餃子就非?？煽冢绕溥m合痛風、高尿酸血癥、高脂血癥患者進食 。此外素餡餃子中蔬菜所占比例大，纖維素含量豐富 ， 可促進人體腸胃蠕動，防止節假日進食葷腥過多，影響胃腸消化吸收 。
2、不吃剛出鍋太燙的餃子
我們人體口腔和食管正常的溫度為36.5～37.2℃，其耐熱溫度為50～60℃，剛出鍋餃子的溫度遠遠高于這一數值 。過燙的餃子可燙傷口腔及食道黏膜 ， 甚至造成潰爛、出血，若長期如此還有誘發消化道癌變可能 。因此 ， 餃子煮熟后一定要晾一會再吃 ， 切莫著急 。
3、老年人吃餃子要適量
【冬至餃子可以煎著吃嗎 冬至為什么要吃餃子】老年人新陳代謝減慢，胃腸功能減弱，餃子皮多為死面做的，不利于消化 。因此 ， 老年人進食餃子一定要適量 ， 盡可能避免晚餐進食餃子，尤其是進食肉餡餃子 ， 否則會誘發腹脹、腹痛等消化道不適表現 。
