食用膠原蛋白是有禁忌的，對于蛋白質過敏、懷孕的女性、乳腺疾病、腎功能低下、痛風的人都是不建議吃膠原蛋白的，因為對于蛋白質過敏的患者，本身也就不適合吃膠原蛋白，因此，吃了膠原蛋白反而會發生過敏，是不利于身體健康的 。
【膠原蛋白哪些人不能吃】懷孕的患者不適合吃膠原蛋白，因為其中有幾種是不能被胎兒吸收，容易引起第二性征過早的發育和成熟 ， 不利于出生的嬰兒成長和發育 。
對于患有乳腺系統疾病的患者，吃膠原蛋白會增加乳腺增生的癥狀 ， 還有對于腎功能的患者，本身就是要限制蛋白的攝入，更何況膠原蛋白的屬于高分子蛋白質，他們的腎臟是沒有辦法負荷分解的 。
痛風的患者一定要控制蛋白質的攝入，痛風的患者要清淡飲食 ， 多吃蔬菜水果，多喝白開水，多吃堿性食物 。
