冷凍羊肉怎么做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的 。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法 。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯 。煮過肉的湯 ， 營養程度非常高 ， 是滋補身體的佳品 。而且，羊肉經過燉制以后 ， 更加熟爛、鮮嫩，易于消化 。下面介紹一種當歸生姜羊肉煲的做法 。
首先清洗經過了長途運輸的冷凍羊肉，然后放在室內，讓冷凍羊肉在室溫下慢慢的化凍，切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉，這些都會直接的影響羊肉的品質 。
【冷凍羊肉怎么做好吃】然后等到羊肉化凍的差不多 ， 這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉將其多余水分控出 。
在鍋中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，當歸5克，大蔥，姜、酒，醋，鹽，糖，雞精 ， 胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋里 。
加入生姜，大蔥，當歸，料酒，點少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調味 。
