【草木灰制作皮蛋的做法】1、找一個家里最舊的盆，將石灰粉，純堿，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻 。
2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面 。
3、放入糠中均勻裹滿表面 。
4、把弄好的鴨蛋輕輕放入缸中，儲存 。一般兩個月之后成熟出缸 。
5、將表面洗凈，剝皮，切塊 。
6、擺盤 ， 加入薄荷調味 。
7、加入醬油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可 。
【草木灰制作皮蛋的做法】1、找一個家里最舊的盆，將石灰粉，純堿，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻 。
2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面 。
3、放入糠中均勻裹滿表面 。
4、把弄好的鴨蛋輕輕放入缸中，儲存 。一般兩個月之后成熟出缸 。
5、將表面洗凈，剝皮，切塊 。
6、擺盤 ， 加入薄荷調味 。
7、加入醬油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可 。
