維生素C能增強免疫力 。
維生素C 是一種多羥基化合物，又稱抗壞血酸 。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體 。
1）維生素C預防缺鐵性貧血 。維生素C是一種人體無法自身合成的水溶性維生素 ， 主要來源于新鮮的蔬菜和水果，適當補充維生素C是可以起到預防缺鐵性貧血的作用 。
2)維生素C的抗氧化作用 。維生素C的抗氧化作用可以理解為是一種“保護作用”，例如，保護人類機體或新鮮果蔬不易被氧化劑氧化損害 。
【維c增強免疫力嗎】3)維生素C參與膠原蛋白的合成 。
