1、桂林米粉。桂林米粉久負盛名，不僅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韌，而且在于鹵水、調料和配菜的講究 。其中，光是配菜就不下十幾種，桂林米粉的特色在于鹵菜甘香和鹵水鮮甜 。
2、油茶 。環繞桂林四周的各縣少數民族都盛行“打”油茶，喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝 ?？腿说絹韯t不分早晚，隨時煮好奉客 ， 而且更為豐盛 。
3、田螺。吃時，挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃 。螺絲肉性寒味甘 ， 含有豐富的蛋白質 以及維生索C、鈣質和其他礦物質，能清熱、明目、生津，如果感冒初發，吃碗田螺，定會使你精神大爽，恢復健康 。
4、桂林菜：扒絲芋頭、柚子皮炒肉絲 、香芋扣肉、荔蒲芋頭、沙田柚、酸炒干魚仔、白果燉老鴨、冬筍炒牛肉、桂林荷葉鴨、荷葉粉蒸肉、烤乳豬等 。
【桂林有什么好吃的】5、風味小吃：粉利、豆蓉糯米飯、桂林松糕、湯圓等 。
