肥牛卷的做法如下
配料：嫩牛肉、洋蔥、蔥、冬菇、紅甜椒、鮮金針菇
操作步驟：
1、將牛肉切成長方條形，用腌料腌10分鐘 。
【自己在家怎么做肥牛卷】2、準備芡汁料備用 。
3、炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鐘，然后下金菇及調味料，再炒1分鐘，取出待涼 。
4、將牛肉片鋪平，放適量炒料在肉片上，卷起 。中火燒熔牛油，放入肉卷，每邊煎香約2分鐘 ， 取出上碟 。
5、將芡汁料煮至滾燙 ， 下生粉漿勾芡，取出，淋在牛肉卷上即可 。
肥牛卷的做法如下
配料：嫩牛肉、洋蔥、蔥、冬菇、紅甜椒、鮮金針菇
操作步驟：
1、將牛肉切成長方條形，用腌料腌10分鐘 。
【自己在家怎么做肥牛卷】2、準備芡汁料備用 。
3、炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鐘，然后下金菇及調味料，再炒1分鐘，取出待涼 。
4、將牛肉片鋪平，放適量炒料在肉片上，卷起 。中火燒熔牛油，放入肉卷，每邊煎香約2分鐘 ， 取出上碟 。
5、將芡汁料煮至滾燙 ， 下生粉漿勾芡，取出，淋在牛肉卷上即可 。
