油炸蘑菇原料蘑菇250克、雞蛋2個、油適量、鹽3克、面粉適量、十三香適量 。
步驟1.蘑菇洗凈控水，準備好雞蛋2個 。
2、將蘑菇撕成細條 。
3、將雞蛋打散加入適量鹽和十三香備用 。
4、取一小盤子準備適量面粉 。
5、將蘑菇條放入蛋液中沾勻 。
6、再將沾滿蛋液的蘑菇條放入干面粉中裹滿面粉 。
7、注意蘑菇條要分別裹上 ， 不要有粘連在一起的 。
8、鍋中放入油，燒熱 。
9、油溫八成熱時將裹面粉的蘑菇條放入炸成金黃色，油溫過高時要轉中小火炸 。
【蘑菇可以油炸著吃嗎】10、蘑菇炸成金黃色出鍋控油 。
