糞便是人體消化系統自口腔中攝入食物，經胃腸一系列消化吸收后排出體外的食物殘渣 。它的形態、顏色、成分可直接反映出人體整個消化系統的功能是否健全，有無異?；蚓植扛腥静≡畹?。
當糞便的性狀出現了改變 ， 也就是比如說出現了腸炎，或者是大便出現異常，那就要可能要做大便的培養 。
【什么情況下做大便培養】大便的培養主要是觀察它的菌群是否以大腸桿菌為主，否則可定義為菌群的失調 。菌群失調狀況下應該準確和盡快檢測出主要致病菌是什么 ， 及早期使用抗生素，調整菌群 。糞便中主要致病菌病變導致的疾病有很多種，所以就要做糞便培養 。
