糖尿病是以慢性高血糖為特征的一種異質性的代謝性疾病 ， 與遺傳、自身免疫和環境因素有關，因胰島素分泌和或胰島素作用的缺陷，引起糖類、蛋白質和脂肪等代謝異常，長期病程可引起多系統損害，導致血管心臟、神經、腎臟、眼睛等組織器官的慢性并發癥，病情嚴重或應激時可發生糖尿病酮癥酸中毒和糖尿病高血糖高滲狀態等急性并發癥 。
【血糖高玉米能吃嗎】糖尿病的病人盡量選擇低升糖指數 ， 富含纖維的食物 ， 玉米就屬于這類的粗糧，所以血糖高的病人是也可以吃的，但要記得在吃玉米的同時減少其他碳水化物的量，保證全天的總熱量不變 。
