腌制五斤豆腐需要放320克鹽 。
【腌5斤豆腐放多少鹽】腌白豆腐是山西泡菜的一種，人們喜歡腌制白豆腐存儲起來，在炒菜的時候加入腌制好的豆腐可適當的提味，也可以制作成菜品簡單食用 。一般來說腌制豆腐時按鹽和豆腐一比三的比例就可以 。
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