【文蛤蒸蛋的做法】1、材料：文蛤8只、雞蛋6個、蔥姜、蒸魚豉油、枸杞；
2、文蛤冷水下鍋，加入幾片生姜和一根蔥，煮開兩到三分鐘，關火；
3、雞蛋打散，加入已經變溫的文蛤湯，比例是1比2；
4、冷水上鍋蒸，水開 ， 放入文蛤，鍋蓋邊放根筷子 ， 轉小火，蒸10到20分鐘；
5、枸杞在關火前五分鐘放入，關火 ， 撒蔥花；
6、澆蒸魚豉油，起油鍋，燒熱油，澆在上面 ， 完成 。
【文蛤蒸蛋的做法】1、材料：文蛤8只、雞蛋6個、蔥姜、蒸魚豉油、枸杞；
2、文蛤冷水下鍋，加入幾片生姜和一根蔥，煮開兩到三分鐘，關火；
3、雞蛋打散，加入已經變溫的文蛤湯，比例是1比2；
4、冷水上鍋蒸，水開 ， 放入文蛤，鍋蓋邊放根筷子 ， 轉小火，蒸10到20分鐘；
5、枸杞在關火前五分鐘放入，關火 ， 撒蔥花；
6、澆蒸魚豉油，起油鍋，燒熱油，澆在上面 ， 完成 。
