【欠揍的茄子做法】欠揍的茄子做法：
1、茄子削皮，切片，過清水泡5分鐘，接著漏干；
2、準備大蒜 ， 香蔥；
3、熱鍋下油，油熱后，下大蒜，香蔥爆香；
4、下茄子炒，放鹽巴或醬油；
5、不蓋鍋蓋，炒至快熟透放雞精即可；如果干炒快燒焦就放一點水 。
【欠揍的茄子做法】欠揍的茄子做法：
1、茄子削皮，切片，過清水泡5分鐘，接著漏干；
2、準備大蒜 ， 香蔥；
3、熱鍋下油，油熱后，下大蒜，香蔥爆香；
4、下茄子炒，放鹽巴或醬油；
5、不蓋鍋蓋，炒至快熟透放雞精即可；如果干炒快燒焦就放一點水 。
