一、餃子皮椒鹽酥 。準備食材：餃子皮15張、椒鹽粉1/2茶匙、辣椒粉1/3茶匙 。
1、餃子皮幾張疊起，一切四份，切開后抖散 。
【餃子皮可以做哪些小吃】2、油溫七成熱 ， 逐塊下入餃子皮，中小火炸制 。
3、炸制金黃酥脆撈出控油，撒上椒鹽、辣椒粉拌勻即可 。
二、脆香餃子皮 。準備食材：餃子皮適量、油適量、鹽適量、蔥適量 。
1、蔥切末，加油鹽混合 ， 把蔥放在餃子皮上，卷起 。
2、用搟面杖搟扁 。
3、電餅鐺預熱加油，放上餅煎兩面金黃即可 。
三、酸辣餃子皮 。準備食材：餃子皮適量、大蒜適量、生抽適量、油潑辣子適量、香醋適量 。
1、把大蒜 ， 香蔥都切末 。
2、把大蒜和香蔥末裝碗，加點鹽、香醋、生抽、味精、麻油、油潑辣子一起拌均勻 。
3、把餃子皮一切兩半，也可以切成三瓣，形狀任意切 。加鍋里煮到9成熟，撈出來，過涼水 。
4、把調好的味汁碗里 ， 舀入一勺餃子皮的湯，撒入白芝麻拌勻 ， 酸辣湯就做好了 。
