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蘋果派怎么做

經驗知識

1、將黃油切成1厘米塊加入面粉中，加入白砂糖和鹽攪拌均勻 。
2、加入6-8湯匙冰水攪拌成團，取一半包裹好放冰箱冷藏 。
3、蘋果去皮切薄片放入碗中，加入白糖、面粉和肉桂粉拌勻 。
【蘋果派怎么做】4、將面團從冰箱取出搟成面皮放入烤盤置于冰箱 。
5、將另外一塊面團搟薄做幾個透氣孔 。
6、將拌好的蘋果放入烤盤 ， 蓋上派皮，將多余的派皮去除密封 。
7、烤箱預熱230℃ ， 派皮刷上蛋液 ， 撒上白糖，用錫紙包裹周圍 。
8、15分鐘后 ， 將溫度調至190℃烤20分鐘 ， 將錫紙去除再烤15分鐘即可 。

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