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吃卷心菜有什么好處

經驗知識

【吃卷心菜有什么好處】卷心菜營養豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美 。卷心菜中維生素C的含量很高，比大白菜要高出一倍 。此外，卷心菜的另一個優點是富含葉酸 。卷心菜含有多種人體必需的氨基酸，以及維生素U、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等 。
卷心菜的學名叫結球甘藍 ， 別名圓白菜、洋白菜、蓮花白，屬于甘藍的一種 。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到 ， 是主要蔬菜品種之一 。卷心菜原產于地中海沿岸 ， 由不結球的野生甘藍演進而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍，16世紀傳入中國 。卷心菜在外國的地位很高 ， 猶如中國的大白菜 。

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