冬瓜性味甘寒，具有利水消腫、清熱的功效 。
【冬瓜水的功效與作用】其中，起主要作用的為冬瓜皮，可以治療由于各種原因引起的水腫脹滿及小便不利等癥 ， 對于現代醫學中慢性腎炎及急性腎小球腎炎和不明原因的水腫，都可以通過冬瓜熬水來治療 ， 因冬瓜水有利尿的作用 。冬瓜水還有清熱解毒的作用，可以用來治療暑熱引起的口渴及小便短赤，可以用于治療由于熱淋引起的小便短赤澀痛 。冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，能夠有效抑制體內糖類轉化為脂肪，可以防止體內脂肪堆積，對糖尿病、高血壓、肝硬化、肥胖者都有良好的輔助治療作用 。
