【金桔和橙子可以一起燉嗎】金桔和橙子不適合一起燉，橙子蒸比較好，加一點鹽 。一、鹽蒸橙子的做法：1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟 。2、在其頂部平切一刀，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去 。3、將橙子放進碗里蒸，不用加水，水沸后再蒸15分鐘 。4、蒸好后去橙皮吃果肉 ， 碗底的汁水最好也一起喝掉 。小提示：1、橙皮一定要洗干凈，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用 。2、鹽不要放太多，太多口感很差 。二、鹽蒸橙子的功效：橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效 ， 一個是那可汀，一個是橙皮油 。這兩種成分 ， 只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來 。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用 。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，現在西醫處方里很多藥物都會加入 。橙皮油可以起到止咳化痰的作用 。
