材料：排骨1000克，姜適量，辣椒2個，生抽2勺，老抽1勺 ， 冰糖4塊 ， 鹽0.5勺，蒜適量 。
做法：
1、排骨洗凈，過水，瀝干水分 。
【紅燒大排骨的做法】2、準備輔料 。
3、鍋里放油 ， 七成熱放入姜蒜、辣椒，大料爆香 。
4、轉小火放入冰糖融化 ， 放排骨翻炒一會加入老抽 。
5、加入生抽，翻炒一會加熱水淹過排骨，燒開轉小火燉四十分鐘 。
材料：排骨1000克，姜適量，辣椒2個，生抽2勺，老抽1勺 ， 冰糖4塊 ， 鹽0.5勺，蒜適量 。
做法：
1、排骨洗凈，過水，瀝干水分 。
【紅燒大排骨的做法】2、準備輔料 。
3、鍋里放油 ， 七成熱放入姜蒜、辣椒，大料爆香 。
4、轉小火放入冰糖融化 ， 放排骨翻炒一會加入老抽 。
5、加入生抽，翻炒一會加熱水淹過排骨，燒開轉小火燉四十分鐘 。
