【味精是誰的發明】味精是由日本人發明的 ， 它的發明還有一個小故事 。東京大學的教授池田菊苗，是一位四十多歲的化學家，他在大學里既教書，又從事科學研究 。1908年盛夏的一天晚上 ， 池田做完實驗回到家里，妻子為他端來了飯菜和湯 。他發現因為有海帶 ， 所以湯鮮 。從這天起，池田教授在東京大學的化學實驗室里，仔細地研究起海帶的化學成分來 。半年以后，他從海帶里提取出一種叫谷氨酸鈉的物質 。奧秘終于揭開 ， 正是谷氨酸鈉大大提高了菜肴的鮮味 。于是，池田把它定名為味之素，并獲得專利 。20世紀初，中國到處可見味之素的廣告 。有一個叫吳蘊初的工程師對這
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