香腸曬到什么程度就可以了 香腸曬到什么程度可以吃

1、一般剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天 , 等它定型入味兒 , 然后掛起在陰涼處風干幾天 , 風干時定期翻面 , 以便風干的均勻 , 待表面水分略干 , 腸衣起皺 , 用牙簽在香腸表面均勻扎小眼幫助內部收干水分 , 等香腸外面明顯干燥就可以太陽下曬幾次了 , 但也不要烈日暴曬 , 以免出油厲害 , 同時也不要曬得太干 , 否則口感會降低 。
【香腸曬到什么程度就可以了 香腸曬到什么程度可以吃】2、晾曬時間要取決于溫度、風力等因素 。如溫度適宜 , 風大的話 , 自制的香腸放到陽光下晾曬2天 , 再放通風處吹干 , 大約7-10天就差不多了 , 但若是陽光過于強烈 , 則不適合放在室外曬 , 需放入室內 , 而室內通風沒有室外好 , 可能晾曬時間要半個月左右 。

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