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板栗通常叫做栗，也有的地方叫做魁栗、毛栗、風栗等，是一種十分常見的堅果類食物，板栗口感獨特，生吃脆、香，因板栗當中淀粉含量高，久嚼之下會有一股甜味溢出，炒熟或煮熟后的糯性好，深受許多人的喜愛 。其實板栗除了口味不錯，它的營養價值也是十分豐富的，下面就讓為大家介紹一下板栗具體有哪些功效吧 。
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板栗的藥用價值
【性味】味甘，性溫 。
【歸經】腎、脾、胃經 。
【功效】養胃健脾、補腎強筋、活血止血，用于反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥 。
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板栗的營養價值
1、板栗所含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松 。
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 。
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 。
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板栗的食用功效
1、強筋健骨：板栗含有豐富的維生素C能夠保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥、心臟病、中風等疾病，還可預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛等癥 。
2、滋陰補血：板栗在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美，可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥” 。
3、防治疾?。喊謇踔泻胸S富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病 。
4、增強免疫：板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病，可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀 。
5、養胃健脾：板栗中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的顯著功效 。
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板栗的食用禁忌
1、板栗因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止 。
2、脾胃虛寒者不宜生吃板栗，應該煨食、炒食 。
3、產婦、便秘者不宜多吃，因為板栗本身淀粉高，難以消化 。
4、板栗不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐 。
5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽 。
以上就是為大家介紹的有關板栗的功效和作用，真沒想到這常常在街邊買到的小小板栗還能作為一種藥用，不過上面也提到了，既然板栗是一種藥，那么我們每次是食用量都應該要有所控制，不能因為愛吃板栗就沒有節制的吃下去 。
【板栗的營養價值功效與作用 板栗的營養價值及功效】部分專業知識轉自網絡
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