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出珍珠的河蚌能吃嗎 河蚌能吃嗎

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【出珍珠的河蚌能吃嗎 河蚌能吃嗎】

出珍珠的河蚌能吃嗎 河蚌能吃嗎

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河蚌是軟體動物 ， 生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底 ， 半埋在泥沙中 ， 體后端的出入水管外露 ， 水可流入流出外套腔 ， 借以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能 ， 濾食水中的微小生物及有機質顆粒等 ， 下面我們就一起來看一看河蚌能不能吃吧！
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河蚌能吃嗎？
河蚌能吃 。河蚌不但能吃 ， 而且營養價值還非常高 ， 含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分 ， 還含有較多的核黃素和其他營養物質 ， 總能量可達到20.71兆焦/公斤 ， 對人體有良好的的保健功效 ， 有滋陰平肝、明目防眼疾等作用 。
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河蚌不能和什么一起吃
1、不能和啤酒、富含維生素C的水果一起吃 。吃河蚌的時候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果 ， 這些基本都是吃海鮮要注意的事情 。因為河蚌和含有濃度較高的五價砷化合物 ， 與大量的維生素C結合 ， 會變成砒霜 。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用 ， 會引起腹瀉或食物中毒 。
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河蚌的食用宜忌
1、河蚌清熱滋陰 ， 適宜陰虛內熱之人食用 ， 諸如消渴 ， 口干舌燥 ， 目赤者 。治煩熱 ， 適宜甲狀腺機能亢進者 。消渴 ， 適宜炎夏季節煩熱口渴時食用 ?？芍窝?nbsp;， 帶下 ， 痔瘺 ， 目赤 ， 濕疹 。且養肝涼血 ， 熄風解酒 ， 明目定狂 。
2、適宜婦女虛勞 ， 以及痔瘡之人食用 。高血壓病 ， 高脂血癥 ， 紅斑性狼瘡者食用 。適宜膽囊炎 ， 膽石癥 ， 泌尿系結石 ， 尿路感染 ， 癌癥患者及糖尿病患者食用 。適宜小兒水痘者食用 。
3、蚌肉性寒 ， 對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食 。
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河蚌的食用方法
1、紅燒河蚌
【材料】河蚌500克 ， 生抽10毫升 ， 老抽10毫升 ， 糖10克 ， 料酒10毫升 ， 蔥花5克 ， 大蒜10克 ， 生姜10克 ， 辣椒5克 。
【做法】①把河蚌放在清水里洗干凈 ， 拉去泥腸 。②然后把洗干凈的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘 ， 然后保壓5分鐘 。③把壓過的河蚌從高壓鍋里取出 ， 再用清水洗一下 ， 把河蚌瀝干水分切成小塊 。④起油鍋 ， 倒入生姜和大蒜、辣椒 。⑤加入河蚌翻炒 。⑥翻炒至河蚌吸收了油份 ， 轉色 。⑦加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉為小火燒十五分鐘 。⑧加入蔥花即要起鍋了 。
2、麻辣河蚌
【材料】河蚌800克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 孜然適量 ， 白芝麻適量 。
【做法】①把河蚌洗一洗 。②用剪刀去掉腸子等臟物 。③河蚌肉放入熱水中焯一會 ， 取出后切絲 。④鍋燒熱 ， 放少許油 。⑤放入白芝麻 ， 孜然 。⑥炒香 ， 臨出鍋時放入精鹽 。⑦裝盤了 。

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