大閘蟹母的蟹黃多 。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美 。母蟹具有繁殖后代的功能，所以只有母蟹才有蟹黃，公蟹是蟹膏 。母蟹的肚子是圓的，而公蟹肚子上是尖的，挑選時可用這種方法來分辨公母 。
【大閘蟹黃公的多還是母的多 大閘蟹公的還是母的蟹黃多】
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