1、可以做竹筍煮柴魚片 。
2、材料：新鮮竹筍600克 ， 柴魚片20克 ， 蔥1支 ， 柴魚高湯1000cc ， 三角油豆腐 ， 200克 ， 酒1大匙 ， 糖1大匙 ， 醬油2大匙 。
3、竹筍切塊 ， 蔥切末 ， 油豆腐氽燙去除多余的油后撈起瀝干水份備用 。
4、鍋中倒入柴魚高湯煮開 ， 先放入竹筍煮20分鐘至湯剩2/3時 ， 再加入油豆腐滾煮 ， 起鍋前再加入醬油、糖和酒略微煮一下后熄火備用 。
【柴魚片怎么做才好吃 柴魚片怎么做】5、接著取一個碗 ， 放入柴魚片、油豆腐、竹筍和蔥花翻拌均勻后 ， 盛入盤中 ， 再淋上少許煮竹筍和油豆腐的醬汁 ， 撒上蔥花即可完成 。
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