【菠菜拌綠豆芽的做法 綠豆芽拌菠菜怎么做】1、準備材料：綠豆芽150克，菠菜100克，紅蘿卜100克，粉絲50克，香干50克、鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克；
2、綠豆芽摘洗干凈，紅蘿卜洗凈后切成絲，菠菜摘洗干凈后切成3厘米長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分；
3、芥末加水適量調釋成芥末汁；
4、綠豆芽、紅蘿卜絲、菠菜、水發粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內；
5、加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤裝成 。
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