【功效】滋補氣血，養心安神，剝習于陰虧肝郁型冠心病患者食用 。
2、柏子仁蒸子雞
【材料】柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1只，紹酒10克，醬油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升 。
【做法】①把子雞宰殺后，去毛、內臟及爪，麥冬洗凈去心，黨參切片 。②把雞放入蒸盆內，加入紹酒、醬油、鹽、姜、蔥、柏子仁、麥冬、黨參，再加入湯300毫升 。③把蒸盆置武火大氣蒸籠內，蒸50分鐘即成 。
【功效】滋陰補氣，寧心安神 。適用于心氣不足，陰虧肝郁型冠心病患者食用 。
3、柏子仁粥
【材料】柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜適量 。
【做法】①粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。②將柏子仁揀凈，拍碎 。③取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸 。④再改用小火熬煮至粥成，調入蜂蜜攪勻，再沸即可 。
4、柏子仁燉豬心
【材料】柏子仁10克，豬心250克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、肉湯、豬油適量 。
【做法】①將豬心洗凈，放在沸水鍋中焯去血水撈出洗凈 。將柏子仁去雜洗凈放入豬心內 。②燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯，倒入燉盅內，放入豬心，上籠蒸至豬心熟爛，揀去蔥、姜即成 。
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