松鼠桂魚的魚是什么魚 松鼠桂魚里的魚是什么魚


松鼠桂魚的魚是鱖魚 。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚,為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作之一,相傳乾隆皇帝下江南,微服至蘇州松鶴樓菜館用膳,因其形狀似鼠,外脆里嫩,乾隆皇帝吃后很滿意,后名揚蘇州,被評為江蘇十大經典名菜之一 。
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