雞翅一般煮多長時間可以熟？
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雞翅一般煮十五分鐘就可以熟 。
先用熱水煮一下雞翅，目的是把肉緊一緊，去掉血腥味 。接下來換水 ， 用大火煮 ， 當水沸騰后改為小火，注意隨時調整火力，要保證鍋里的水總有小汽泡出現，這樣大概加熱15分鐘就可以了 ， 這時你會看到鍋里的雞翅變得鼓鼓的 ， 都飄在水面上，和煮熟的餃子一樣，此時再用大火煮1分鐘 ， 雞翅就煮好了 。
注意：
1、在整個煮的過程中一定不要蓋鍋蓋 。
2、不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，
拓展資料：雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種 。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說 ， 它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處 。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動 。因此，雞翅是系統水平結構 。
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鹵翅尖用多長時間，需要參考使用多少食材下面我來看看，大概做法步驟以及鹵翅尖時間：
鹵翅尖是一道美食，主料是翅尖,豆瓣醬，配料是桔皮、八角等，調料為料酒、白糖等 。該道菜品通過鹵翅尖將食材進行蒸煮的方法制作而成 。
鹵翅尖原料準備：翅尖,豆瓣醬、姜片、蒜瓣、桔皮、八角、花椒、丁香、干辣椒,料酒、生抽、老抽、白糖 。
鹵翅尖的做法：
1.翅尖清洗干凈，開水燙過，撿凈細毛 。
2.鹵料：豆瓣醬、姜片、蒜瓣、桔皮、八角、花椒、丁香、干辣椒 。
3.翅尖放進鍋里，加料酒、生抽、老抽、白糖 ， 再倒進2中的鹵料 ， 加清水過面即可 ， 開火鹵煮 。大火煮開 ， 小火慢鹵，20多分鐘后翅尖能用筷子刺進即可關火 。
鹵翅尖 的做法：
1雞翅尖洗凈 ， 去毛 。大蔥切段 ， 老姜拍破備用 。
? 2煮鍋中注入足量冷水 ， 放入一半分量的老姜和大蔥后加入白酒 ， 將翅尖放入煮鍋（水須沒過翅尖）大火燒開后繼續煮10分鐘至翅尖全熟 。
? 3撈出翅尖放入準備好的冷開水中過涼 ， 待將至室溫后 ， 撈出瀝干備用 。
? 4另取一個煮鍋 ， 將所有香料、紹興黃酒、醬油、白砂糖、老姜、蔥段以及500ml水放入鍋中 。大火加熱至沸騰后繼續熬煮15分鐘，濾除渣滓取湯汁晾涼備用 。
? 5將煮好的雞翅浸沒入湯汁中，然后放在冰箱中儲存過夜，第二天即可取出享用 。
###其它資料參考###鹵雞翅尖
材料
主料：雞翅10個，老姜小塊，蒜3瓣 ， 香蔥2棵
輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，鹵水500克
做法1
1 雞翅洗凈 ， 翅頭、翅中剁開 。姜、蒜、蔥切末 。
2 雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫 ， 撈起瀝干 。入鹵水中小火煨30-50分鐘 。
3 鍋里放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面 。
4 關火，加蔥末、麻油拌勻 。
鹵水的制作
材料
1八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘松、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2個、丁香、淮山、羅漢果、干辣椒10-15個
2 生姜、大蔥、紹酒、冰糖2-5大匙、精鹽5大匙、鮮湯、油
3 紗布袋2個
做法2
1 將材料1分成兩份裝入寬松的紗布袋中并扎緊袋口
2 姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結
3 將冰糖敲碎，與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻 ， 成糖色 。
4 鍋置火上 ， 摻入鮮湯5000克，放入姜蔥、鹽、少許醬油、糖色 ， 再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水 。
做法三
1.準備鹵水料包、大蔥、干辣椒 。
2.將鹵水料包放在紗布上 。
3.然后包起來，再用白色線把口扎緊 。
4.鍋內加入適量的清水，再將鹵料包、大蔥、干辣椒、姜片放入 。
5.加入適量的鹽 。
6.再加入少許的料酒 。
7.加入醬油、老抽和冰糖 。
8.然后大火把鹵水煮開 。
9.煮開后，再轉小火煮半小時 。
10.將雞翅尖洗凈 。
11.放入開水中焯燙去血水 。
12.把焯燙好的雞翅尖撈起 。
13.再把雞翅尖放入煮好的鹵水中 。
14.最后蓋上蓋子大火煮開 ， 轉小火煮15分鐘后關火，泡3小時以上即可食用 。
注意：
1 各種材料不一定全要 。我有時就用了醬油、糖、鹽、湯做 。也不錯的 。
2 很多人都放味精，我從沒放過 。雖然說囟水一般不會有高溫，但控制得不一定那么好 。不放，味道也不錯的 。
3 在炒糖色時一定用小火，人在旁邊翻動 。不能糊，糊了會有味 ， 而且苦得 。
4 用于制作鹵水的大蔥應保留其根須，那樣可使鹵水的味道更香 。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚濃 。一般來說，5000克鮮湯中丁香用量應控制在5-15克之間 。
使用：
1 一般來說 ， 第一次鹵會比較甜，慢慢的就沒有了 。鹵出的東西會越來越好吃 。
2 原料在鹵前一般要特做氽水處理，一方面為了干凈，二一方面也對鹵水比較好 。
3 鹵水使用時檢查一下色、香、咸度、湯量等，如果哪一方面有不足時要補上 。一般來說主要是需要補鹽、湯 。
4 鹵水在每使用一次后，會有少數的原料渣（影響水的質量）或是上面漂著的肉類的浮油（容易使鹵水變質、壞去） 。記得過濾掉 。水的表面應該是一層油面才對 。做到底無渣 ， 面滑光 。
5 一般我做鹵水使用10-15次左右 。用完后，放在通風的陰涼處冷卻，然后放冰箱冷凍 。下次用時再拿出來解凍 。
提示：1 雞翅不宜鹵過久，肉太爛并不好吃 。2 如果鹵味已較咸，就不要加鹽了 。
###其它資料參考###?目錄
1鹵雞尖做法的具體要求
1鹵雞尖做法的具體要求
食材：雞翅尖半斤 白糖少量
方法一
1.將雞翅尖清洗干凈 。
2.將鹵料準備好 。
3.將鍋燒熱后 ， 放入適量的白糖，翻炒 。
4.等白糖融化變色以后，放入適量的水 。等其燒開 。
5.再把鹵料全部倒入鍋里 。
6.鹵水燒開以后 ， 再把雞翅尖倒進去 。幾分鐘以后，倒入適量的生抽，然后關至小火 。
7.大約20分鐘以后，雞翅尖也熟了，這個時候，可以再把火，關小一點 。再等五分鐘 。雞翅就可以撈上鍋了 。
8.就這樣鹵雞翅尖就做好了 。
主料：翅尖500克
調料：食鹽1茶匙
雞粉1/2茶匙 蔥10克 姜10克
花椒5克 干辣椒5個 香油少許 沙姜5克 沙姜粉少許
方法二
1.將雞翅尖解凍
2.放置流動水下沖洗干凈，控水備用
3.將花椒粒加入開水沖泡制成花椒水，攤涼后放入蔥白碎、姜碎攪勻，將雞尖放入浸泡20分鐘左右撈出再次沖洗干凈后放入大盆中
4.撒上鹽、沙姜粉、鹽焗雞粉，香油，撒上生姜粒、蔥粒、干椒碎混合均勻
5.冷藏腌制2個鐘頭后取出，入滾水鍋中焯水15秒左右
6.撈出用流動水沖凈，控干水分
7.將老鹵水放入不粘湯鍋中煮開鍋 ， 將雞尖放入煮開，轉小火鹵制15分鐘熄火
8.扣上湯鍋蓋子浸鹵至鹵汁冷卻即成
###其它資料參考###泡椒雞翅尖
材料
雞翅尖250克 ， 泡椒15只 。
做法
1、雞翅尖洗凈焯水洗凈備用 。
2、將雞翅尖放入鍋內，加入適量的水大火煮開轉中火，將雞翅尖煮熟撈出裝在容器內 。
3、鍋內加入適量的水，放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸 。
4、放入適量的鹽、味精拌勻，將拌勻的`泡椒水倒入裝雞翅尖的容器內，待完全涼透后放入冰箱兩個小時取出食用 。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽 ， 雞精，料酒，姜，糖，水淀粉 。
做法
1、翅尖洗凈后放入碗中，用料酒、生姜片、鹽、雞精腌制30分鐘 。
2、鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色 。
3、加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精 ， 加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開 。
4、最后水淀粉勾芡 。
小炒雞翅尖
材料
雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克 。
做法
1、雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分 。
2、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用 。
3、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀 。
4、凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃 。
5、下入豆鼓 。
6、入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉小火 。
7、收至水分八成干時 ， 開蓋 。
8、下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可 。
###其它資料參考###可樂雞翅是一款老少皆宜的美食，在只做可樂雞翅的時候有幾點問題多注意 。一定要用刀子在雞翅上面多劃幾個口子，這樣非常入味 ?？蓸返奈兜酪材軌蚋玫奈战u翅里，可樂雞翅一定要煎一下，這樣外面這層皮口感才會更棒 。用蔥姜蒜將雞翅里的腥味去除了一下，這樣吃起來才更加香嫩 。
可樂雞翅
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸后 ， 放入雞翅焯燙2分鐘后撈出 。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用 。
3、大蔥切段，姜去皮切片 。
4、鍋中倒入油 ， 大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮 。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水 。
6、再倒入老抽攪勻后 ， 蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘 。
7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘 ， 待湯汁粘稠即可 。
制作方法
做法一
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右 。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色 。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒 ， 翻炒 。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了 ， 要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了 。
5、大火燜10鐘后е純沙齬?放上準備好的香菜即可 。
做法二
材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個干辣椒、1小勺料酒 。做法：除雞翅外 ， 所有材料混合成腌料 。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右 。腌好的雞翅入熱油鍋過油 ， 至外皮金黃即可起鍋 。炸好的雞翅加腌料 ， 置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火再煮約半小時即可 。
可樂雞翅
做法三
可樂雞翅
用料雞翅500克、可樂一罐 。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出 。鍋中留少許油 ， 將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂，旺火燒開 ， 改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃后 ， 滴入香油即可出鍋 。
做法四
一公斤雞翅膀，一聽可樂 ， 半聽醬油 。一起放在鍋里用大火煮開 ， 然后用小火燉半小時 。其他什么也不用 ， 少許油，放入八角爆香，放雞翅 ， 待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅 ， 大火至沸之后轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁 。然后盛盤，開吃!
偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽 。只有可樂和雞翅是必須的 。也可以即放八角 ， 姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意 。
###其它資料參考###鹵水雞翅尖的用料
雞翅尖調料A：桂皮，八角，香葉，陳皮，白芷，草果，香砂 ， 花椒，辣椒，小茴香
調料B：姜，蔥，老冰糖，鹽，醬油，醋，雞精
鹵水雞翅尖的做法
步驟1
把調料A里所有的料，后裝進紗布袋里 ， 縫好口做成鹵料包 。縫口時注意一定要給香料留下足夠多的空間 。再把鹵料包放進溫水里浸泡15分鐘左右，一方面清洗鹵料 ， 另一方面是為了去除某些大料時的藥味兒 。
步驟2
老冰糖適量，碾成粉末 。取燉鍋，放適量油，油熱后下冰糖粉，中火翻炒 。
步驟3
待冰糖顏色由白變黃時，轉小火，繼續翻炒至成糖色后 。炒的時候一定要專心哈，有必要的時候，把鍋離火翻一會，千萬變炒糊了 。
步驟4
炒好糖色后注入適量水，加打成結的小蔥，姜片，料包，適量鹽 ， 醬油，醋，雞精，大火燒開后轉小后，煮20分鐘左右做成鹵水汁 。
步驟5
另取一鍋給雞翅尖焯水，然后沖洗干凈，瀝過水份 。把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋里，中火煮開后轉小火 ， 把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火 。這個時候雞翅尖就已經鹵好了 。不過，如果能就那樣放在鹵水汁里浸泡4個小時以上 ， 味道會更好 。
###其它資料參考###做法一把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3:1 ， 總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可 。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中 。不要用雞胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。此菜放涼后更好吃，不過要是著急，可以熱著吃 ， 熱著吃的味道也不錯 。
注意
不能常吃，小心營養不夠 ， 會發胖 。做法二作料：姜末 ， 蔥花，八角 ， 花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤 ， 白糖少許，醬油等 。做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味 。油開后 ， 加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之 ， 適時翻動 ， 待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料 ， 燉之 。待可樂幾近熬盡 ， 即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了 。做法三材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 。作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料 。雞翅切成兩半，浸入腌料中 ， 腌40分鐘左右 。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋 。炸好的雞翅加腌料 ， 置另一鍋用大火煮至滾后 ， 轉小火再煮約半小時即可 。
###其它資料參考###具體步聚：
要準備的材料：雞翅尖、糟鹵、姜、蔥、料酒 。
1、把雞翅尖洗干凈 。
2、鍋里加入水，放入雞翅尖 ， 兩片姜，一根蔥結，一勺料酒，水開后煮4分鐘左右 。
3、把雞翅尖撈起來涼干 。
4、放香糟鹵里泡30分鐘即可 。
下酒翅尖的做法：
準備材料：雞翅尖、料酒、生抽、老抽、花椒、干辣椒、生姜片、老干媽辣椒醬、糖、鹽、米醋 。
1、翅尖洗干凈，鍋中加水，將翅尖放入，燒開飛水，再次洗干凈浮沫待用 。
2、鍋中放油 ， 將花椒，辣椒、姜與翅尖一同放入，略煸炒 。
3、放入料酒、糖、老生抽、老抽、干媽醬然后再翻炒 。
4、加入水沒過翅尖，再加一勺米醋，然后大火燒開，改小火燉15分鐘左右 。
5、大火收汁 。
6、裝盤即可 。
###其它資料參考###1、準備雞翅尖 ， 豆鼓 ， 青椒，豆瓣醬，鼓油，料酒，老抽，鹽等 。雞翅尖解凍，洗凈 ， 濾干水分 ， 雞翅尖剁成小塊，斗鼓置于碗中備用 ， 青椒切成和雞翅差不多大小的片狀 。
2、進鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃，倒入豆腐翻炒，下入豆瓣醬，鼓油，料酒，老抽 ， 鹽炒勻 ， 然后倒入快沒過雞翅的清水，大火燒沸后轉小火 。燒至水分八成干時，開蓋下青椒翻炒均勻，再收干水分即可出鍋 。
步驟1/2
將雞翅尖洗凈，放在水里煮一下，然后在涼水里沖洗干凈血沫，瀝干水
最后一步
【雞翅尖多久能煮熟】鍋里放油燒熱 ， 放入糖開始炒，要小火不停地攪動 ， 炒至糖變成金黃色，放入雞翅，翻炒至每個雞翅上都沾滿糖汁，然后加一些料酒，最好能淹著雞翅，放入干辣椒，花椒，八角 ， 桂皮，鹽蓋上鍋蓋小火燜至雞翅熟透，如果覺得顏色不夠可以加點老抽，最后大火收汁，裝盤撒上蔥花即可
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