猴魁茶怎樣沖泡？
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猴魁茶怎樣沖泡
猴魁茶，屬于綠茶類尖茶，產于安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶，為尖茶之極品 。至于這種茶在沖泡上有什么方法呢？下面我具體了解下猴魁茶的沖泡知識吧！
猴魁茶沖泡方法
猴魁茶作為綠茶中的一個品種，與其他茶品相比 ， 猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀，而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了 ， 而且猴魁茶的沖泡起來比較簡單 。下面是猴魁茶簡單的沖泡方法：
1、沖泡茶具上可以選擇一個直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等) ， 這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程 。
2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進行放置 。
3、沖入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡時不要加的太滿，到差不多快一半的時候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來、
4、茶葉舒展的差不多時加入第二次開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了 。在品飲時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右 ， 以便于后面的沖泡 。
猴魁茶的價值功效
營養成分
猴魁茶葉性味甘，苦 ， 微寒，是中國傳統的天然保健飲料 。茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有 咖啡堿、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、 有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調 。
主要功效
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統 ， 幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤 。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎 。
3、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物 。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用 。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低 。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的`茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死 ?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等 。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用 ?？谇话l炎、潰爛、咽喉腫痛 ， 用茶葉來治療，也有一定療效 。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥 。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力 ， 能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力 。
8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素 。
9、美容護膚：猴魁茶葉中所含的維生素C，具有防止皮膚老化，清除肌膚不潔物的功效 。
猴魁茶的副作用
1、興奮難睡：茶中的咖啡堿有令人興奮的作用，與喝咖啡同樣的道理，適量的喝猴魁茶能起到提神醒腦 ， 解疲倦的功效睡前2小時，若喝了過多的茶水，就會導致興奮得難以入睡，不想失眠的睡前還是節制點品茶 。
2、牙黃難消：無論是什么茶都只能泡淡淡的，淡淡的猴魁茶能消炎殺菌、口氣清新，預防蛀牙的功效若長期飲用濃濃的茶水就會導致黃牙，并且很難刷掉 。
3、便秘臉黃、 累積脂肪、難以消化：
放下碗筷就去喝茶，這是個壞習慣飯后不到30分鐘就喝茶容易令人更難消化腸胃中的食物，并累積脂肪致使出現便秘的癥狀，不能正常排毒時，就會臉色發黃 。
4、痰多：常喝猴魁茶茶能預防感冒，止咳化痰但若喝的是涼掉的茶水就會容易造成喉嚨痰多不適，據表明中國80%的人都有或輕或重的喉嚨不適痰多，那是因為不健康飲食和不良的生活規律而造成的喝茶要喝溫熱的才健康 。
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材料：猴魁茶
1、在杯子中倒入適量的開水 。
2、轉動杯身，讓熱水在杯身內壁旋轉一周 。
3、對杯身預熱完成后，將水杯中的水倒出 。
4、重新在杯中加入三分之一高的開水 。
5、取太平猴魁10－15片放入杯中 。
6、再次拿起杯身轉動，讓茶葉更好的散發香氣 。
7、順著杯身倒入開水至水杯的八分滿 。
8、浸泡屬2分鐘左右，可以飲用了 。
擴展資料：
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大 ， 兩葉一芽 ， 葉片長達5至7厘米 ， 這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠 。
②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，陽光下更是綠得好看 ， 絕無微黃的現象 。沖泡之后，葉底嫩綠明亮 。
③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香 。
④滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀 。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然 ， 似乎無味 。
參考資料來源：
百度百科-太平猴魁
###其它資料參考###太平猴魁的沖泡方法
1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯 ， 燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯 。
2、置茶
將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中 。
3、搖香
將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香，激發茶葉香氣 。
4、沖泡
待茶葉舒展開后，再注入開水，沖泡1-3分鐘 。
5、品飲
當茶葉綻放 ， 沉在杯底，不再翻滾時 ， 便可享用 。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮 ， 大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境 。在品飲時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡 。
###其它資料參考###太平猴魁作為綠茶中的一個品種，與其他茶品相比，茶湯回味甘甜 ， 沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀 ， 而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了，太平猴魁沖泡起來比較簡單 。
沖泡方法：透明玻璃杯一個or白瓷茶杯一個
溫杯：使用80℃左右的開水溫杯 。然后取適量茶葉(7-8片)放入杯中，根部朝下，賞茶形；
洗茶：泡茶要洗茶，寓意洗滌凡塵 。茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒 。將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶 。
泡茶：先加入杯子容量1/3的開水，拿起杯搖一?。?讓茶葉充分吸收，靜置大約30秒后，再次注入涼白開水，3到4分鐘后，一杯香氣濃郁的太平猴魁就泡好了 。
太平猴魁，品其味 ， 則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮 ， 可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境 ， 有獨特的"猴韻 " 。
###其它資料參考###1、溫杯首先使用80℃左右的開水溫玻璃杯，然后取適量的太平猴魁放入玻璃杯中，根部朝下 ， 可便于賞茶形 。
2、洗茶泡茶要先洗茶，這是泡茶基本的做法，但是，洗茶只能洗3秒，在3秒之后要立即倒出 ， 否則就會容易把對人體有益的成分浸出 。
3、泡茶先在玻璃杯中加入三分之一的開水，拿起杯子輕輕搖一?。?可讓茶葉充分吸收水分，大概30秒之后再注入三分之一的水，這樣，一杯香醇可口的太平猴魁就泡好啦 。
###其它資料參考###茶具：飲用太平猴魁，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡 。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯 。
水質：泡太平猴魁的水質要好 。通常選用潔凈的優質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水 。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗 。
水溫：煮水初沸即可 ， 這樣泡出的茶水鮮爽度較好 。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜 。因為優質太平猴魁綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃 ， 同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味 。
太平猴魁的特點
太平猴魁的茶芽挺直，肥壯細嫩 ， 外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優秀特征，是尖茶中最好的一種 。
太平猴魁的成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實 ， 全身白毫，茂盛而不顯，含而不露 ， 色澤蒼綠 ， 葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽 ， 或懸或沉；茶湯清綠 ， 香氣高爽 ， 蘊有誘人的蘭香，味醇爽口 。
###其它資料參考###太平猴魁的泡法一：蓋碗沖泡用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，投茶量3克 ， 純凈水 。第一泡：水溫85度，順碗邊注水，不加蓋，浸泡時間60秒 。泡出來的太平猴魁茶湯湯色黃綠亮，滋味甘潤醇滑，蘭花香悠長 。第二泡：水溫85度，順碗邊注水，不加蓋，浸泡時間為2分鐘，滋味甘醇厚滑，蘭花香持久 。第三泡：水溫90度，順碗邊注水，不加蓋 。浸泡時間為3分鐘 。滋味基本同上，蘭花香悠長 。
太平猴魁的泡法二：玻璃杯沖泡用具：玻璃杯 ， 投茶量：2.5克，純凈水，水溫85度 。方法：采用下投法，先注水四分之一浸潤太平猴魁 ， 半分鐘后加滿 。浸泡時間5分鐘 。泡出來的太平猴魁湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，太平猴魁蘭花香悠長持久 。
沖泡步驟
1、煮水
想要沖泡太平猴魁 ， 我們首先要準備好煮水需要用的水，對于水的選擇 ， 俗話說“八分茶十分水” 。有條件的最好選用當地比較好的山泉水源，如無條件，可以購買諸如農夫山泉、剮水類的自然水源產品，切不可用自來水一壺了之 。煮水至有細微水泡不斷涌起即可，切不可鼎沸 。
2、溫杯
喜歡茶道的朋友都知道綠茶是需要在4~6度的狀況下冷藏處理的 ， 太平猴魁也是一樣，由于低溫的緣故 ， 茶也將其香氣暫掩，投茶之前，以沸水燙杯后倒出溫杯的水后才可投茶 。
3、投茶
每杯投茶約為3到5克為宜(15-20根左右)，杯體選用闊口細腰的單層玻璃杯最佳，切不可選用雙層(散熱性差會的導致熟湯味)杯 ， 茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶 。
4、泡茶
先加入杯子容量1/3的開水 ， 拿起杯搖一搖,讓茶葉充分吸收水份.大約30秒后,再次注入水.3到4分鐘后,一杯香氣濃郁的太平猴魁就泡好了 。
5、賞茶
茶在杯中跌宕起伏，緩緩舒展，茶葉成形后忽而如過江之鯽直插杯底，忽而輕歌曼舞徐徐飄落 。靜心屏息細聞，一股清香悠然而出撲鼻而來，裊裊不絕 。
6、飲用
首先是揭蓋聞香，觀賞湯色，翻江倒海，細啜慢品.沿羔的蓋碗，可以直接聞香，而有蓋的茶碗則要先揭起茶蓋，深深地吸一口氣 ， 讓太平猴魁茶的幽蘭茶香透徹心脾，你會覺得心曠神怡；接著你可以觀賞太平猴魁茶的杏綠清澈的湯色；當你喝上一小口 ， 細細品味時，就會領略到太平猴魁茶醇鮮甘爽的滋味，真有那“塵慮一時凈，清風兩腋生”之感 。
太平猴魁入杯沖泡 ， 芽葉徐徐展開，舒放成朵 ， 兩葉抱一芽 ， 或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽 。
###其它資料參考###第一步：在杯子中倒入適量的開水 。
第二步：轉動杯身，讓熱水在杯身內壁旋轉一周 。
第三步：對杯身預熱完成后，將水杯中的水倒出 。
第四步：重新在杯中加入三分之一高的開水 。
第五步：取太平猴魁10-15片放入杯中 。
第六步：再次拿起杯身轉動 ， 讓茶葉更好的散發香氣 。
第七步：順著杯身倒入開水至水杯的八分滿 。
第八步：浸泡2分鐘左右，可以飲用了 。
###其它資料參考###1、選水 。沖泡太平猴魁茶首選要選擇好水，水質對茶湯品質的影響很大 。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶 ， 山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡猴魁茶是最適合不過的 ， 也可以直接用農夫山泉來沖泡 。
2、茶具 。最好選擇玻璃杯沖泡太平猴魁茶，沒有的話可以選用白瓷蓋碗 。因為玻璃杯沖泡時，可以很方便的觀察到猴魁茶在水中舒展游動，沉浮林立的美妙變幻 。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具 ， 然后再正式泡茶 。
【黃山猴魁茶怎么泡】 3、沖泡 。投茶量一般為3-5g，茶水比1：50～60ml，注水后浸泡1-2分鐘后飲用 。太平猴魁是尖茶之極品，沖泡水溫不宜過高，以85度左右為宜 。通常不需要洗茶，可以反復沖泡3-4次 。
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