綠茶的泡法有哪些？
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綠茶的泡法有哪些
綠茶的泡法有哪些？綠茶是很常見的一種茶葉，在生活中，很多人都喜歡喝茶的，因為喝茶對養生是有好處的，其中茶葉的種類是有很多的 ， 下面我分享綠茶的泡法有哪些 。
綠茶的泡法有哪些1綠茶是中國產茶區域最廣泛的茶類，全國各產茶省均有生產 。正因為如此，在中國，東南西北中，無論是城鎮，還是鄉村，都有大量的茶人飲用 。
綠茶屬不發酵茶，富含維生素C和氨基酸，特點是鮮爽，清香，色澤翠綠 。沖泡綠茶就得把這些特點充分展現出來，因此泡茶水溫，茶與水比例，浸泡時間，茶具選擇等都得把握得當 。一般茶與水以1：50為宜 ， 最能反映茶湯品質 。
水過之太淡 ， 茶過之則苦澀 。因綠茶類采摘嫩葉或茶芽多，所以不宜用太高的水溫來沖泡，泡茶水溫在85～90℃為宜 ， 當然 ， 還要視茶葉松緊程度 。
此外 ， 亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重 。如沖法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜 。茶具選用上看，有比較現代的玻璃杯，傳統的白瓷杯碗 。
玻璃杯比較直觀，能欣賞清澈茶湯和翠綠嫩芽 ， 有著良好的視覺效果 ， 但品飲時不便拿??，易烫?。白瓷帶托的茶碗或茶杯較為適宜，既不影響香氣散失，又便于拿?。?不燙手 。建議使用瓷制茶具沖泡 。
具體而言 ， 綠茶沖泡的程序可分為以下幾個過程：
選具： 大凡高檔細嫩名綠茶 ， 一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味 。至于普通綠茶 ， 因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤 ， 茶巾以及燒水壺 。
綠茶的主要功效是經過泡制后的綠茶顏色翠綠，在泡綠茶的水溫和茶與水的比例都是要很好的掌握，茶放的'太多，茶水就會比較苦澀，水放得太多茶就會比較清淡，所以在綠茶的泡這方面，我們一定要按照正確的方法和比例來 。
綠茶的泡法有哪些2綠茶功夫茶泡法
1、綠茶功夫茶第一步備水和茶具
用綠茶泡制功夫茶時，要先把水和茶具準備好，最好的選擇天然的礦泉水，而且水的溫度不宜過高，應該在九十度左右，另外茶具應該選擇透明的玻璃茶具 。
2、綠茶功夫茶第二步賞茶和溫杯
綠茶功夫茶在泡制以前要把茶葉放在茶則里面，觀賞 ， 再用燒好的開水把所有的茶具都走一遍，讓茶具都有一種溫熱的感覺 。
3、綠茶功夫茶第三步投茶和注水
綠茶功夫茶泡制時，處理好茶具就能把茶葉放入到茶具中了，投茶可以分為先投中投和上投三種 ， 可以按自己的喜好去選擇，投茶以后就可以開始注水，注水時要讓水流沿著茶具的壁緩緩流入 ， 這時能看到茶葉翻動的樣子 。
4、綠茶功夫茶第四步品茶
注水以后三分鐘 ， 就能把泡好的綠茶倒入茶具中，開始品嘗，在泡茶茶具中水余下三分之一時就要及時注水，綠茶的耐泡性比較差 ， 一次投茶可以沖泡四到五次 。
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綠茶一泡就發黃，而且還很苦澀，主要原因可能有兩個，一個是您把茶投入杯中加水以后 ， 泡的時間太長，茶在里面悶泡久了，茶葉會變黃，而且味道苦澀 。另一個是您泡茶的水溫過高，相當于把綠茶煮了一次 ， 茶葉也會變黃，苦澀明顯 。
喝茶時，泡茶方式很重要 ， 如果泡茶方式正確，即使是同樣的茶，泡出來的茶湯會好喝很多 。一般說來 ， 如果從以下幾個方面入手，就可以泡出一杯好喝的綠茶啦 。
一、選擇適合自己的泡茶方法泡綠茶方法常見的無外乎兩種：
一種是悶泡法，就是將茶放入杯或壺中 ， 沖水以后，茶湯和茶不分開，喝掉一部分茶湯以后再注水 ， 直至茶湯味道變淡 。悶泡法比較簡便，但是也有缺點，這樣泡出的茶苦澀度要稍微高一些 。
另一種就是茶湯分離法，就是功夫茶泡法 ， 水沖下去以后把茶底留在蓋碗或紫砂壺中，快速把茶湯分出來倒在公道杯里，喝的時候倒入品茗杯中 ， 隨喝隨倒 。這種泡法可以有效地降低茶葉的苦澀度 。但這種泡法比較費事，需要茶臺、功夫茶茶具（蓋碗或者透氣性比較好的紫砂壺、公道杯、品茗杯），不如悶泡法一個玻璃杯或紫砂壺省事 。
二、選用正確的泡茶茶具很多人說綠茶不挑茶具，這個觀點個人不太認同，有些茶具并不適合綠茶，如保溫杯（用保溫杯泡出的綠茶 ， 茶葉會發黃、茶湯渾濁苦澀），厚壁透氣性不太好的紫砂壺等 。綠茶葉嫩，很怕高溫，用這兩種茶具泡茶，相當于是在煮綠茶，泡出的茶湯適口性大大降低 。
按悶泡與茶湯分離兩種方法來看：
適合悶泡法的綠茶茶具有直筒玻璃杯（不帶蓋，直筒杯聚香，玻璃杯透明比較方便觀賞茶湯）、薄瓷蓋碗、透氣性比較好的薄壁紫砂壺等 。
適合茶湯分離泡法的綠茶茶具有功夫茶茶具等 。
三、泡茶時要注意選擇合適的水有的茶友泡茶不太注意選水，會用自來水來泡茶，中國絕大部分城市的自來水消毒水味道特別重，不適合泡茶，如果用這種水來泡茶，茶葉的品質越高，泡出的茶湯喝著心理落差越大 。
所以，我們在泡茶時可以使用經過過濾的自來水，如買一個凈水器（對家庭用水安全也有好處） ， 或者在自來水過濾站買水 。如果再講究一點，可以使用一些硬度沒有那么高的山泉水 ， 有山泉的可以自己去打山泉水，如果沒有，可以超市里買一些瓶裝水 ， 如農夫山泉等 。純凈水也可以，但是泡出的茶厚度、柔滑度、層次會差一些，我泡茶時很不喜歡用純凈水 。
四、泡綠茶一定要注意泡茶的水溫很多茶友泡茶時，水燒開了就直接沖下去，沸水泡綠茶是大忌，這樣泡出的茶茶葉會出現題主所說的那種現象，茶葉發黃，茶湯苦澀 。
泡綠茶時，我們可以根據所買綠茶的嫩、選擇合適的水溫 。
###其它資料參考###功夫茶分為四泡 ， 俗稱一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華 。下面說一下功夫茶的泡法：
1、溫壺未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺 ， 謂之“溫壺”，溫壺之水倒進茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆 。
2、裝茶應備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入 ， 通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢 ， 數量之多令人咂舌 。
3、潤茶沸水沖入壺中，至滿，使竹筷刮去壺面茶沫，當即傾于茶船或茶海——一種較大的茶杯 。
4、沖泡 再沖入開水，但不要沸滾的 ， 這便是第一泡茶 。
5、澆壺蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外溫度一致 。
6、溫杯 等候茶水泡好的當兒，用剛才溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是一種比酒盅略小的小茶盅(便是茶壺本身也不過一個拳頭大小) 。
7、運壺在泡好第一泡茶時，提壺沿茶船邊沿運行數周，俗稱“游山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味 。
8、倒茶 將溫洗好的小茶盅一字排開 ， 依次來回澆注，又稱“巡河” ， 或將壺中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶時一杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯誤 。
9、敬茶尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席” 。
10、品茶功夫茶全套步驟中最講究的一環，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三，確如白居易詩云：“盛來有佳色，咽罷余芳香 ?！碧K東坡也說：“從來佳茗似佳人 ?！笨梢妭€中之味，余味無窮 。特別看見那些個精于此道 ， 須發皆白的老“茶迷”，3個指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪于鼻唇之間，或嗅或啜隨心所欲 。且雙目微閉，如癡如醉，仿佛打坐的道人 ， 外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效 。
注意事項
泡攻夫茶時，茶壺講究用宜興的紫砂壺，茶杯最好是景德鎮產小瓷杯，水須山泉，最差的也要井水，自來水是萬萬不入流的 。用水也有名堂 ， 最好是用橄欖核燒火 ， 次為蔗渣，最次是炭火，蜂窩煤乃大忌 。
###其它資料參考###功夫茶有三種泡法 ， 分為上投法、中投法、下投法三種 。
1、上投法：是指先向杯中注入約七分滿熱水，再投茶，特別適用于碧螺春等細嫩緊致的茶，外形松散的茶葉忌用此法 。
2、中投法：是指先向杯中注入1/3的熱水，再投茶，輕搖潤茶后再向杯中注水七分滿，條索松散的綠茶一般都用此法沖泡 。
3、下投法：是指先將茶葉投入杯中，再注入1/3的熱水浸潤茶，輕搖潤茶后再向杯中注入開水至七分滿 。此法適用于條索扁平、自重輕的茶 ， 如龍井茶 。
擴展資料：
第一步——觀茶：珠光乍現
置于茶荷中的紅茶 ， 如稀世的黑珍珠般 ， 散發著高貴、溫潤的光澤 。
第二步——煮水：輕靈浮動
泉水受熱力的作用而沸騰，水汽彌漫 ， 凝聚成珠，在壺壁上浮動 。
第三步——凈杯：浸溫壺盞
向壺、杯中注入初沸之水，使其溫熱 。
第四步——置茶：王子進殿
由于祁門工夫紅茶被譽為“王子茶”，所以將紅茶置于壺中 ， 就好比“王子進殿” 。
第五步——入水：直落千丈
【功夫茶綠茶怎么泡最好】已大開的沸水，由高處沖下，可使茶葉極致翻滾，沖泡出的茶湯更加濃郁芬芳 。
第六步——敬茶；分杯奉客
將壺中沖泡好的茶分置到小茶盞中 ， 邀客人一同分享 。
第七步——聞茶：清香繞鼻
祁門工夫紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香氣醇厚悠長，有幽蘭之香，所以在品茶之前應先聞香 。
第八步——賞湯：賞葉觀湯
祁門工夫紅茶的湯色紅艷動人，而沉干湯中的茶葉更是柔美嬌嫩 。
第九步——啄飲：細品爽鮮
祁門工夫紅茶口感清爽、味道醇香，與紅碎茶濃烈的刺激感截然不同，所以在飲祁門工夫茶時應當淺啄慢飲 。
第十步——續品余韻
在品過茶的第一道茶湯之后，可續水再品 ， 感受其不同滋味 。
第十一步——三飲成趣
紅茶在第一飲過之后可續水兩次，因為每次續水后其口感均有細微的變化，所以只有飲過三次之后方能對茶有全面的感悟 。
第十二步——論茶謝客
飲過茶之后，可與來客討論一下方才飲茶的感受 。最后，真誠的感謝賓客的到來 。
參考資料來源：百度百科-功夫茶泡法
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