百合薏米粥的做法及功效？
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百合薏米粥的做法及功效
【導讀】 百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道粥品 。百合薏米粥口感清香絲滑，不僅味道香甜 ， 且其營養非常豐富，尤為適合女性食用 。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？百合薏米粥的功效有哪些呢？百合薏米粥的營養價值有哪些呢？百合薏米粥的禁忌有哪些？ 百合薏米粥的做法
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營養豐富，尤為適合女性食用 。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？
百合薏米粥
材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量 。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈 ， 薏米用溫水浸泡1小時；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘 。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開后，轉為小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可 。
百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點 ， 且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒 ， 因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用 。另外 ， 薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化 。
百合薏米粥的功效
百合薏米粥是一款既有清香獨特口感風味 ， 又具有食療功效的甜粥 。那么，百合薏米粥的功效有哪些呢？
從食材方面來說，薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對五臟六腑均有良好的調養作用 。而百合有清熱潤燥的作用，中醫上常用它來治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對于失眠多夢、心情抑郁等病癥，也有不錯的療效 。
將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點：
1、美容養顏 。適當食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮 ， 還能令肌膚變得光滑又滋潤 。
2、淡化斑點 。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點 。
3、清心、潤肺 。百合具有清熱潤燥的作用 ， 因此此甜粥尤為適合在秋季時食用 。
4、消水去腫 。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效 。
值得注意的`是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的 。百合薏米粥含有薏米 ， 薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用 。
百合薏米粥的營養價值
眾所周知，百合薏米粥既清香可口 ， 營養價值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥 。那么，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥 。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高于大米 。而百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等 。二者搭配熬粥 ， 不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還增添了食用風味 。
百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
另外，由于百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用 。
百合薏米粥的禁忌
盡管百合薏米粥具有多重功效，但也不是每個人都適宜食用的，一旦食用不當，就有可能引出健康問題 。那么，百合薏米粥的禁忌有哪些呢？
百合味甘微苦，性平，入心肺經，在食療上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神的功效，一般人都適合食用百合，但風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者，不宜食用百合，以免病情愈加嚴重 。另外，百合雖然能補氣，亦傷肺氣，因此不宜過量食用 。
至于薏米 ， 味甘、淡，性微寒 ， 歸脾、胃、肺經，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：
1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用 。
2、薏米所含的醣類黏性較高 ， 因此也不能食用過多，否則會影響消化 。
3、盡管薏米具有降低血脂、血糖的功效 ， 但畢竟只是一種食材，并不能把它當作藥品 。因此，患有高血脂癥狀的患者，應遵醫囑按時服藥，并可根據醫生的建議，適當吃一些具有降血壓、血脂功效的菜肴 。
百合薏米粥治療痛風好嗎
百合薏米粥具有美容養顏、淡化斑點、清心潤肺、消水去腫等多種功效，那么，百合薏米粥治療痛風好嗎？
據專家介紹，痛風是嘌呤代謝紊亂所引起組織損傷的一組異質性疾?。?多由于遺傳性缺憾，使黃嘌呤氧化酶等缺乏或活性改變，體內嘌呤合成加速，內源性尿酸生成增多而排出減少，超過腎臟清除能力時，尿酸即在體液及組織內積聚 ， 最后結晶會在耳廓、關節、四肢遠端等處沉積，形成痛風石 。痛風的臨床癥狀常表現為關節炎的癥狀，如關節紅腫熱痛、活動受累甚至僵硬、畸形等 ， 有的甚至累及心臟、腎的病變 。
痛風患者在日常飲食上，應遵循低嘌呤的飲食原則 ， 而百合薏米粥作為痛風患者主食治療痛風病，療效較為顯著 。
百合薏米粥的做法如下：干百合60克 ， 薏米60克，粳米60克 ， 將上述三味食材洗凈后放砂鍋內煮粥即可 。每日一次作為主食食用，連續食用一個月 ， 癥狀消失后，仍需堅持食用，每周至少1~2次，以防止痛風復發 。
除此之外，痛風患者在飲食上，要注意如下事項：
1、選擇低嘌呤飲食，如雞蛋、牛奶、蔬菜、水果、谷物等植物性食物 。
2、忌食高嘌呤食物，如沙丁魚、海鮮、牛羊肉、動物肝臟類等食物以及酒類，以減少血中尿酸的生成 。
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主料：薏米80g、百合15g、紅棗3個
輔料：冰糖適量
步驟一：準備材料 。
步驟二：薏米、百合浸泡1小時 。
步驟三：鍋中加水5碗，倒入薏米，大火燒開后改中火煮至透心，約半小時 。
步驟四：再下紅棗和百合煮軟，約20分鐘 。
步驟五：下冰糖煮5分鐘就可以了 。
步驟六：煮好的薏米百合甜湯 。
###其它資料參考###材料： 大米100克,薏米50克,蓮子50克,干百合50克,蜂蜜適量，電壓力鍋一個
。制作準備 ： 薏米洗凈泡發一晚，干百合洗凈泡發 ， 大米洗凈浸泡，蓮子洗凈 。
做法： 1.薏米百合蓮子（怕苦可去芯）洗凈放入電壓力鍋內膽.
2.大米洗凈放入，然后加入水 。
3.放入蜂蜜
4.蓋蓋，選擇煮粥鍵
5.時間到后電壓力鍋自動泄壓，盛出就可以享用啦
薏米蓮子百合粥營養豐富，具有美容的作用，一起煮粥的，還有補腎的功能 。
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效可用于治療泄瀉、筋脈拘攣 。
蓮子，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精 ， 養心安神之功效 。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精 。
百合，潤肺止咳,清心安神 。治肺費久嗽,咳唾痰血熱病后余熱來清,虛煩驚悸,神志恍惚腳氣浮腫 。
注意不是每個人都適宜食用的，一旦食用不當，就有可能引出健康問題.
1、寒涼體質者不宜食用 。薏米、綠豆屬性寒涼，因此寒涼體質者不適宜食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用 。
2、不宜過量食用 。此粥的主要材料為薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會影響消化 。
3、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用 。此粥含有百合，而風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否則可引起病情愈加嚴重 。
4、大便干結難解，或腹部脹滿者忌食 。此粥含有蓮子，而大便干結難解 ， 或腹部脹滿者忌食蓮子，故這些人不適宜食用此粥 。
值得注意的是，盡管薏米、蓮子都具有降低血脂、血糖的功效 ， 但畢竟只是一種食材，并不能把它當作藥品 。另外，百合雖然能補氣，亦傷肺氣，因此不宜過量食用 。
###其它資料參考###百合干，又稱百合干 。百合是通過特殊的方式將里面的水分排干而形成的，所以干百合和百合的功能和功效在某種程度上有很多相似之處 。
百合性微寒，味甘，潤肺止咳，清熱 。解毒、調神、健胃、利尿、消食、安神、活血等 。主要用于治療咳嗽、咯血、心煩、心悸等癥 ， 對治療肺絡病、保健、抗衰老有特效 。藥理研究表明，百合干具有升高白細胞的作用 ， 因此對多種癌癥有較好的療效 。外感風寒者不宜使用 。
此外，百合干的營養價值很高，是熬粥煲湯的藥膳材料 。只有最好的食材才好吃又有營養 。一般大家選擇直接在網上買百合干 。比如“益康德”這個品牌的百合干就很不錯 。他們的百合自然好，鱗片大 ， 顏色自然，黃白色，帶褐色斑點 ， 無味 。平民價格，高品質 。百合干這樣吃最有營養:
1.百合銀耳紅薯粥
配料:百合、銀耳、紅薯
輔料:枸杞
操作步驟:
1.銀耳百合提前一晚洗凈浸泡；
2.早上起床放在電飯鍋里煮粥1小時；
3.煮沸前5分鐘將枸杞放入鍋中；
操作注意事項:
1.銀耳百合比較難煮，最好提前泡3-4個小時 ， 這樣煮出來的湯比較粘稠 。
2.枸杞不能過早放入湯中，容易腐爛，影響湯的顏色 。
食用注意事項:
1.百合可以長期食用 。如果天天吃，可以少吃，百合10g 。如果堅持食用，會有一定的養生作用 。但是 ， 事與愿違，不能多吃 。建議間隔服用，比如2-3個月后停用一個月 。
二 。荷花百合粥
配料:大米、糯米、小米、蓮子、百合 。
輔料:枸杞
操作步驟:
1.將大米、小米、蓮子、百合洗凈；
2.將清洗干凈的食材一起放入電壓力鍋，加入適量的水；
3.插上電源，按下粥功能鍵40-50分鐘；
4.等熟了煮開了，可以放入洗凈的枸杞；
操作注意事項:
1.這個菜譜里的蓮子是三顆蓮子，因為機器磨掉了皮，所以不需要提前泡 。煮熟后 ， 它們又軟又好吃 。如果有皺皮的蓮子需要提前泡一下 。
2、根據個人口味，可以適當加一些冰糖，也可以搭配銀耳、紅棗、桂圓等食材 。
食用注意事項:
1.蓮子百合可以長期食用 。如果每天都吃的話 ， 可以少吃一點，每天2、3個蓮子，10克百合就可以了 。如果你堅持吃它們 ， 會有一定的養生作用，但事與愿違，不能多吃 。建議間隔服用 ， 比如2-3個月后停用一個月 。
2.雖然一般人群可以在荷花百合粥中服用 ， 但不適合微寒、風寒咳嗽、脾胃虛寒、大便稀薄的人群 。
3.冰糖銀耳百合燉雪梨
配料:百合、銀耳、雪梨；
輔料:冰糖、枸杞
操作步驟:
1.銀耳撕成小塊，用溫水浸泡半小時；百合洗凈，浸泡半小時；雪梨去核 ， 切成小塊備用；
2.將三種原料放入鍋內冷水中，加入幾塊冰糖，大火燒開 ， 小火燉30分鐘；
3.鍋稍粘時，可以放枸杞進去，出鍋5分鐘 。
4.可以根據個人口味調整冰糖的用量，也可以選擇加入蓮子、紅棗等 。來調節口味 。
操作注意事項:
1.銀耳百合比較難煮 ， 最好提前泡3-4個小時，這樣煮出來的湯比較粘稠 。
2.枸杞不能過早放入湯中 ， 容易腐爛，影響湯的顏色 。
食用注意事項:
1.雪梨銀耳湯雖然好，但是一定要反過來，不能吃太多 ， 因為兩者都是涼的 。胃寒者吃太多[A1]反而會導致腸胃不適 。
2.因為雪梨銀耳湯含糖量比較高，建議糖尿病患者和孕婦不要過量飲用 ， 不利于控制血糖含量 。
3.雪梨含酸性物質較多，有利尿作用，所以胃酸過多或夜尿多的人盡量少吃 。
4.煮熟的銀耳不宜長時間存放，以防變質中毒 。最好是當天喝 。
###其它資料參考###問題一：干百合怎么熬粥干百合用水洗凈 ， 去掉不好的部分，然后泡30分鐘，等粥燒開了加入百合，繼續熬，直到百合軟爛 。如果您不想熬那么久 ， 可以把百合再泡久點 ， 泡爛為止 ， 我覺得熬爛的比較好吃 ?，F在這個季節有新鮮的百合賣喲 。
推薦您一款應季的冰糖燉百合 ， 這個要用新鮮的百合 ， 新鮮的百合比干百合便宜好多，洗凈，掰成一瓣瓣的，和燉冰糖銀耳一樣的方法燉，或者有燉盅放燉盅里面燉更好 ， 這樣燉出來的又香又甜又好吃 ， 入口即化 ， 滋補養顏去火 。
問題二：新鮮百合怎么煮粥推薦幾款百合粥：
百合粥
用料
主料粳米(標一)100克百合50克
調料白砂糖100克水適量
百合粥的做法
1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用
2.粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成
3.加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可
營養功效
1、百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣 ， 為滋補妙品 ， 最適宜于內有虛火的衰弱癥者 。
2、常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者 。
飲食禁忌
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食 ， 發瘤疾 。不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛 ?！鼻?王盂英：“炒米雖香 ， 性燥助火 ， 非中寒便瀉者忌之 。”
百合紅棗粥
用料
主料糯米適量大米適量
輔料百合適量棗(干)5個
調料冰糖適量
百合紅棗粥的做法
1.大米和糯米提前一個小時泡發好，百合和大棗洗凈備用 。冰糖隨自己的口味增減
2.把泡好的米倒入燉鍋內，同時放入洗凈的百合一起煮
3.燉鍋開快速煮，時間大約3小時即可（也可以更長時間 ， 隨著燉鍋里的水干自動跳到保溫）
4.約煮至2個小時左右 ， 放入紅棗和冰糖繼續蓋蓋子燉 。時間一到就可以調至保溫開吃
烹飪技巧
1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來定 ， 我這里放的是1:1的比例 ， 我喜歡糯的口感 。
2、家里沒有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來浸泡后就可以使用 。
3、沒有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來加 。
薏米蓮子百合粥
食材
主料薏米50g大米100g蓮子50g干百合50g輔料蜂蜜適量
步驟
1.薏米洗凈泡發一晚，干百合洗凈泡發，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈 。
2.鍋中加入適量水、薏米 。
3.加入大米 。
【薏米干百合怎么做好吃】4.水開后加入蓮子和百合 。
5.大火燒開轉小火燒30分鐘左右 。
6.稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可 。
7.上桌即可 。
小貼士
薏米：
婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用 。
問題三：新鮮百合怎樣熬粥冷水下鍋 ， 煮粥一般營養丟失的很少 。給你推薦幾道菜
綠豆百合粥
食材和調料：
綠豆150克大米100克 干百合15克 陳皮1片
綠豆百合粥的的家常做法 ， 綠豆百合粥怎么做好吃
一、將綠豆提前浸泡2-3個小時
二、干百合浸泡30分鐘
三、陳皮浸泡10分鐘 ， 洗凈
四、大米淘洗干凈
五、鍋內加適量的水，把大米、綠豆放進去
六、放入百合及陳皮
七、蓋上鍋蓋，開大火燒開
八、燒開后用湯勺攪拌一下，轉小火慢煮30分鐘至綠豆開花
九、加鹽或是冰糖調味即可
問題四：百合怎么煮粥？1 好喝又滋補的糯米百合粥的做法 原料：糯米、百合、蓮子 。作法：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料 。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1 。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之后 ， 將火調至小火，再慢慢熬制 。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了 2 百合紅薯粥 原料： 百合、紅薯、青豆、大米、冰糖 做法： 1、將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗干凈待用； 2、取出壓力鍋的內鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊 ， 壓力鍋調到“煮飯檔”，調好后保壓時間為40分鐘，待“浮子閥”回位后即可食用 。特點：色澤艷麗，味美香醇 。提示： 紅薯性味甘、平，具有補中和血、益氣生津、健脾胃、寬腸胃之功效 。常食能降低膽固醇 ， 并能減少皮下脂肪，有健美宜壽之功效 。
問題五：干百合應該怎樣處理才能煮粥干百合是必須要經過泡發的，不然煮不爛，泡的時候用涼水至少要2個小時才可以的 。泡好后再清洗，洗的時候要將百合上面不好的地方去掉（不白的、有黃點的） ， 經過上面的處理過程便可以煮粥了 。要將粥煮到5-6分熟的時候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了 。
問題六：百合粥如何做好吃？請將干百合經浸泡2小時以上，先將適量粳米熬煮成粥，再加入泡好的百合煮一會，再配入適量桂圓干 ， 葡萄干 ， 起鍋時，再添入紅糖，枸杞拌勻即可 。
問題七：百合和米怎么一起煮粥？有什么功效？菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----百合粥 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 養陰潤肺，寧心安神 基本材料 百合30克（干百合碾粉20克） ， 糯米50克 ， 冰糖適量 。制法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成 。功效：養陰潤肺，寧心安神 。用法：每日早、晚食用 。應用：適用于肺陰不足之人 。百合粥 一、原料： 1. 主料：百合30 克 ， 粳米100 克 。2. 調料：白糖 。二、制法： 將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸后改為 文火煮成粥，調入白糖即成 。按：百合粥具有滋陰液、養心肺、安神止咳 。用于治療肺陰虛所致的干 咳、咯血 ， 亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥 。亦可作 為白細胞減少癥輔助食療粥 。常人食之，可健康少病 。百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥 。有清熱、潤肺、寧心安神的功效 。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜 。百合粥 【來源】《古今醫統》卷八十七 ?！窘M成】生百合60克 蜜30克 【用法】百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可 。每碗粥中約有百合12克，加蜜，空腹時熱食 ?！局髦巍糠翁摽人?。【功效】補肺止嗽 。
問題八：百合煮粥怎么做百合粥的制作材料：主料：粳米100克,百合100克調料：冰糖10克教您百合粥怎么做，如何做百合粥才好吃1. 將鮮百合沖洗干凈，逐瓣掰開；2. 放入沸水鍋內略汆后撈出，再用冷水浸泡半小時；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入 ， 用旺火燒沸；5. 下入百合，改用小火熬煮成粥；6. 粥內下入冰糖調勻，再稍燜片刻 ， 即可盛起食用 。小帖士-食物相克：粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾 。不可和蒼耳食，令人卒心痛 。”清王盂英：“炒米雖香 ， 性燥助火，非中寒便瀉者忌之 ?！?br /> 問題九：百合煮粥怎么是苦的百合干,要先泡透才下去煮 。不然煮 起來會有酸有點 。
一、原料：
1. 主料：百合30 克，粳米100 克 。
2.調料：白糖 。
二、制法：
將百合洗凈，將粳米淘洗干凈 ， 都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸后改
其他百合粥圖片(14張)
為
文火煮成粥，調入白糖即成 。
按：百合粥具有滋陰液、養心肺、安神止咳作用 。用于治療肺陰虛所致的干
咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥 。亦可作
為白細胞減少癥輔助食療粥 。常人食之，可健康少病 。
百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥 。有清熱、潤肺、寧心安神的功效 。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜 。
問題十：百合與什么煮粥推薦幾款百合粥： 百合粥 用料 主料粳米(標一)100克百合50克 調料白砂糖100克水適量 百合粥的做法 1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用 2.粳米淘洗干凈，入鍋內 ， 加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成 3.加入百合或干百合粉 ， 繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可 營養功效 1、百合營養豐富 ， 具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊 ， 清而不傷正氣，為滋補妙品 ， 最適宜于內有虛火的衰弱癥者 。2、常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者 。飲食禁忌 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾 。不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛 ?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之 。” 百合紅棗粥 用料 主料糯米適量大米適量 輔料百合適量棗(干)5個 調料冰糖適量 百合紅棗粥的做法 1.大米和糯米提前一個小時泡發好，百合和大棗洗凈備用 。冰糖隨自己的口味增減 2.把泡好的米倒入燉鍋內，同時放入洗凈的百合一起煮 3.燉鍋開快速煮，時間大約3小時即可（也可以更長時間，隨著燉鍋里的水干自動跳到保溫） 4.約煮至2個小時左右 ， 放入紅棗和冰糖繼續蓋蓋子燉 。時間一到就可以調至保溫開吃 烹飪技巧 1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來定，我這里放的是1:1的比例，我喜歡糯的口感 。2、家里沒有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來浸泡后就可以使用 。3、沒有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來加 。薏米蓮子百合粥 食材 主料薏米50g大米100g蓮子50g干百合50g輔料蜂蜜適量 步驟 1.薏米洗凈泡發一晚，干百合洗凈泡發，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈 。2.鍋中加入適量水、薏米 。3.加入大米 。4.水開后加入蓮子和百合 。5.大火燒開轉小火燒30分鐘左右 。6.稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可 。7.上桌即可 。小貼士 薏米： 婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用 。
###其它資料參考###百合薏米銀耳湯的做法：
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克薏米20g冰糖100克 枸杞10克 清水適量
做法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部 ， 然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋）
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最后放入百合，薏米和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用也不錯
地瓜的貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材 。
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠 ， 所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮 ， 排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產生酸味
###其它資料參考###薏米百合粥：原料：薏米200克，百合50克 。
做法：將薏米、百合淘洗干凈，放入鍋內，加適量清水，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至熟即成 。
特點與功能：此粥具有補中益氣、潤肺止咳等功效 ， 適用于肺炎咳嗽、胸痛、氣促、痰臭等病癥 。傳統醫學認為，薏米味甘、淡、性微寒，歸脾、胃、肺經，具有健脾補肺、利水滲濕、輕身益氣等功效，適用于治療肺癰、濕痹、水腫等病癥 ?！侗静菥V目》、《本草經疏》等記載，薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等功效 。傳統醫學認為，百合味甘微苦微寒，具有潤肺止咳、清心安神等功效 ， 適用于咳嗽不已、痰中有血、肺病吐血、肺臟壅熱煩悶、虛勞咳嗽、慢性支氣管炎、肺結核、老年性肺氣腫等病癥 。
###其它資料參考###介紹三個方法給你,希望你能滿意.\x0d\x0a1.買回來的薏米裝進塑料袋中放進冰箱冷凍室冷凍一個星期，再煮很容易爛的，其他的豆類如綠豆紅豆等都可以用這種方法的.\x0d\x0a2.薏米不容易煮 ， 一定要浸泡半日才能煮爛.\x0d\x0a3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小時,然后再煮.先用大火煮開后,改用小火煮一小時,關火后再悶十分鐘既可.煮時可放入適量的水堿.
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