【糖醋藕片的最正宗做法 糖醋藕片的最正宗做法竅門】1、食材準備：藕、姜、糖、醋、淀粉 。
2、制作步驟：藕洗凈 ， 切片 ， 熱水焯一下；熱鍋 ， 少許姜末熗鍋 ， 倒入藕片翻炒；加糖、醋 ， 繼續翻炒 ， 加水淀粉勾芡 。出鍋 。
3、注意事項：藕也可以不焯 。焯藕的水可以喝；注意不要炒糊 。盡量少用鐵器 ， 鐵器容易讓藕變黑；芡汁勾得要薄一些 。
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