1、豆腐、口蘑都切成小丁,分別用開水燙一下 。
2、鍋內放油,油熱后用蔥、姜炸鍋,隨后添湯,把燙好的豆腐、口蘑倒入,加上豌豆、火腿絲、蔥、姜末、料酒,然后淀粉勾汁出鍋倒在碗內,撒點味素、香菜即成 。特點:口味清淡,豆腐嫩鮮 。【口蘑豆腐怎么做 口蘑豆腐怎么做才好吃】
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