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奶酪焗油封鴨腿蔬菜餅怎么做

生活百科

1、茄子切8毫米厚片 。
2、在茄子片上撒鹽,排在網架上,使澀味流出 。
3、油封鴨腿肉用叉子刨成絲 。
4、放入鍋中同洋蔥絲一同煸炒,可加少量黑胡椒粉調味 。
5、南瓜切片,入平底鍋兩面煎至金黃 。
【奶酪焗油封鴨腿蔬菜餅怎么做】6、排除澀味的茄子清洗干凈，擦干水分，入平底鍋同樣煎至兩面焦黃 。用廚房用紙吸除多余油脂 。
7、將茄子均勻排在烤碗中，刷一層番茄醬 。
8、然后鋪上一層洋蔥油封鴨絲 。
9、鋪一層南瓜片后撒一層馬蘇里拉芝士碎 。
10、兩個雞蛋打勻，加上少量鹽和胡椒粉，將其澆在步驟10的烤碗中 。利用叉子筷子等用具稍微撥動一下食材 。能讓蛋液均勻的填滿食材空隙 。
11、最后上面再鋪上一層馬術里拉芝士碎 。
12、烤箱上下火預熱170度 。入烤箱烘烤30分鐘 。用金屬筷子或者叉子刺入食物中間，再用手觸摸看看，證明中間的食材也變熱了就可以取出食用了 。

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