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?有助預防感冒增強免疫力的五大類食品

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談到要提高免疫力 ， 并沒有一種神奇的食品能立刻達到效果 。免疫力是與整體營養狀況有關系的 。比如說 ， 如果是貧血的人 ， 補鐵就能提高免疫力；如果是缺維生素C的人 ， 補充維生素C就能提高抗病能力 。吃一樣的東西 ， 不一定能得到同樣的結果 。

?有助預防感冒增強免疫力的五大類食品

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不過 ， 對于大多數人來說 ， 還是有一些食品值得推薦 ， 大致可以分為五類：
一、淀粉主食類：
首推薯類食品 。用薯類食物替代精白米面做主食 ， 能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等 ， 其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的粘蛋白 ， 對于提高抵抗力很有幫助 。除了薯類之外 ， 多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助 。
貼心囑咐：一定要注意 ， 是替代主食 ， 不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯 。記得不要吃油炸的薯類食品 ， 可以用蒸煮燉的方法加熱 。
二、蔬菜類：
【?有助預防感冒增強免疫力的五大類食品】首推顏色濃重的綠色蔬菜和橙黃色蔬菜 。其中所含的豐富胡蘿卜素可以在人體中轉變成維生素A ， 而維生素A不足時 ， 呼吸道粘膜的抵抗力會下降 ， 容易患上感染性疾病 ， 也容易被病毒侵入 。綠色蔬菜中特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子 ， 而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用 ， 對維護抵抗力很有幫助 。
能夠促進干擾素等抗病毒物質合成 ， 或能提高某些免疫指標的蔬菜水果為數甚多 ， 比如綠菜花（西藍花）、菠菜、芥藍、蘆筍等 ， 都是對提高抵抗力很有好處的蔬菜 。白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜 ， 也同樣具有提高抵抗力的作用 。
貼心囑咐：每天至少吃一斤菜是硬道理 ， 品種要多一些 。記得淺色蔬菜生吃效果最好 ， 加熱時間不要太久 ， 更不要油炸 。
三、水果類：
首推顏色濃重的水果 ， 特別是富含維生素C和花青素的水果 ， 如藍莓、桑葚、草莓等 ， 因為花青素對激發免疫系統的活力很有效 。富含維生素C和類黃酮的獼猴桃和橙子也很不錯 。蘋果有促進干擾素合成的作用 ， 而且這個季節剛好是蘋果大批上市 ， 非常建議選擇 。另外 ， 由于藍莓等不常見 ， 很難買 ， 但超市會有純真的藍莓果汁 ， 配料只有藍莓、蜂蜜 ， 雖然價錢稍稍有一點貴 ， 但值得推薦 。
貼心囑咐：水果每天吃半斤到一斤之間即可 ， 盡量選擇應季的品種比較好 。
四、蛋白質類食品：
首推豆制品 。大豆蛋白質的好處地球人都知道 ， 大豆中的膳食纖維和低聚糖也有益健康 ， 但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質 ， 比如有抗病毒作用的皂甙 ， 還有激活免疫系統的凝集素 ， 很多人就不知道了 。所以 ， 用大豆來部分替代肉類 ， 不僅對預防高血壓高血脂心臟病脂肪肝等疾病有幫助 ， 而且顯然更有利于免疫系統的正常功能 。
貼心囑咐：盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品 ， 豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿之類都很不錯 。眼看天氣熱了 ， 用豆腐絲豆腐皮和蔬菜一起拌涼菜也是個好辦法 ， 既有利抗病毒 ， 還能補鈣呢 。

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